Солодкий суп з чорниці з галушками – покроковий рецепт з фото

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Страва, гідне святкового столу.

Інгредієнти

  • Чорниця свіжа – 1 банка 0,5 л
  • Яблука кислі – 4 шт.
  • Крохмаль – 1 ч. ложка
  • Цукор – 5 ст. ложки
  • Для галушок:
  • Борошно пшеничне – 2 ст. ложки
  • Молоко – 1 ст. ложка
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Яйця перепелині – 2 шт.

Як приготувати

Крок 1

Частина ягід (4-6 ст. ложки) залишити цілими, решту чорницю добре розім’яти, відокремити сік.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У яблук видалити серцевину і нарізати часточками.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

У киплячу воду (700 мл) покласти цукор, нарізані яблука, вичавки від чорниці, довести до кипіння і дати покипіти 2 хвилини.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Потім подрібнити за допомогою блендера до однорідної маси.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Цілі ягоди чорниці опустити в суп і нагріти до кипіння. Під час кипіння додати, помішуючи, крохмаль, розведений в 0,5 склянки холодної води, знову довести до кипіння і зняти з вогню.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Влити віджатий чорничний сік і суп охолодити.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Для галушок змішати борошно, молоко, цукор, яйця і перемішати до однорідної маси. У киплячу воду чайною ложкою опускати тісто маленькими порціями. Після того, як галушки спливуть, проварити 2 хвилини і прибрати галушки з води.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Охолоджений суп розлити по тарілках і покласти галушки. Приємного апетиту.

Солодкий суп з чорниці з галушками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: