Стромболі – покроковий рецепт з фото

Стромболі   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    2 шт.
  • Кількість Порцій :
    6

Піца-рулет.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 520 г
  • Масло рослинне – 4 ст. ложки
  • Дріжджі сухі – 2 ч. ложки
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Для начинки:
  • Салямі – 500 г
  • Сир моцарелла або проволоне – 400 г
  • Соус (песто або томатний) – 4 ст. ложки
  • Морська сіль – щіпка
  • Суміш сухих трав (орегано, базилік, розмарин) – 1 ч. ложка

Як приготувати

Крок 1

У велику миску налити теплу воду (360 мл), додати сухі дріжджі, цукор. Залишити суміш на 5-10 хвилин. Потім додати 2 ст. ложки рослинної олії, сіль. Ретельно перемішуючи, частинами всипати борошно, просіяне через сито.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Викласти тісто на стіл або дошку і замішувати тісто руками.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Добре замішане тісто не повинно прилипати до рук і поверхні столу.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Тісто покласти в миску, змастити його олією (1 ст. ложка), накрити харчовою плівкою і залишити на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться в об’ємі приблизно в 2 рази.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Розділити тісто і начинку) на дві рівні частини. Деко змастити рештою олією, перекласти на нього одну частину тіста і пальцями розподілити в прямокутний пласт товщиною 1 див.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Змастити поверхню тіста будь-яким соусом (песто, томатний), залишаючи 2,5-3 см з кожного краю вільними. Зверху посипати тертим сиром (трохи сиру залишити для посипання поверхні рулету).

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 7

На шар сиру покласти тонкі кухлі салямі (або будь-яку іншу начинку).

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Підвернувши краю пласта з усіх боків, акуратно згорнути тісто в рулет.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Поверхню рулету посипати морською сіллю, сумішшю сухих пряних трав і натертим сиром. Точно також приготувати другий рулет.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Випікати до рум’яної скоринки 30-35 хвилин в духовці, заздалегідь розігрітій до 190-200 градусів.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Готового рулету дати постояти 10 хвилин перед нарізкою. До столу подати соус Маринара. Приємного апетиту.

Стромболі   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: