Суп гороховий з копченостями рецепт – Каталог рецептів

Суп гороховий з копченостями рецепт   Каталог рецептів

Склад:
-2 середніх цибулини
-1 середня морквина
-2 не дуже великі картоплини
-2 ст. л. рослинного масла
-300 грам копченого бекону або грудинки
-1.5 літр. води або бульйону
-1/2 склянки консервованого зеленого горошку
-сіль
-1-2 лаврових аркуша
-свіжа зелень кропу і петрушки
-1 стаканчик пшеничних сухарів

1. Цибулю ріпчасту, моркву і Картоплю очистити, цибулю ріпчасту дрібно нашаткувати, моркву протерти на великій тертці, Картоплю нашаткувати шматочками.

2. Підсмажити цибулю ріпчасту з не дуже великою кількістю рослинної олії протягом 3 хв, додати нашатковану шматочками бекон і моркву. Обсмажувати протягом 5-7 хв, потім додати 4-5 столових ложок води або бульйону, загасити 3-4 хвилинки.

3. У каструлю з вируючої водою покласти тушковані з беконом овочі, додати Картоплю, варити 8-10 хв.

4. Додати консервований горошок разом з соком, сіль, лавровий лист і варити ще 5 хв.

5. Перед подачею присипати суп дрібно порізаної свіжої зеленню, присипати сухарики.

До гороховому супу можна також приготувати Салат.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: