Суп із заморожених білих грибів – покроковий рецепт з фото

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Суп з білих грибів з картоплею.

Інгредієнти

  • Гриби білі заморожені – 500 г
  • Картопля – 400 г
  • Морква – 70 г
  • Цибуля ріпчаста – 50 г
  • Олія (або вершкове) – 2 ст. ложки
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Цибуля зелена, кріп – невеликий пучок
  • Лавровий лист – 3 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Заморожені (цілі) гриби витримати при кімнатній температурі 25-40 хвилин, щоб вони трохи оговтались, при цьому залишаючись твердими на дотик.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Ніжки відрізати, порубати, згасити на сковороді без кришки спочатку у власному соку, потім додати 1 ст. ложку масла і підсмажити.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Капелюшки грибів нарізати скибочками, покласти в каструлю, залити холодною водою (1,3 л), довести до кипіння, зняти піну і варити 40 хвилин.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Окремо підсмажити на маслі, подрібнені моркву і ріпчасту цибулю.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Картопля вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 6

У бульйон з грибами покласти нарізану картоплю, підсмажені ніжки грибів, моркву і цибулю, сіль, перець, лавровий лист і варити ще 20-25 хвилин.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Перед подачею на стіл додати сметану, дрібно нарізану зелену цибулю і кріп. Приємного апетиту.

Суп із заморожених білих грибів   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: