Суп курячий з рисом – покроковий рецепт з фото

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Простий курячий суп.

Інгредієнти

  • Суповий набір (курячі каркаси, шиї і крила) – 700 г
  • Рис – 50 г
  • Морква – 80 г
  • Цибуля ріпчаста – 120 г
  • Перець чилі – 1 стручок
  • Борошно пшеничне – 20 г
  • Томат-паста (за бажанням) – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Покласти всі шматки курки в каструлю, залити холодною водою (1,2 л) і поставити на вогонь. Коли вода закипить, зменшити нагрів, ретельно зняти піну, посолити і варити приблизно 25-30 хвилин при слабкому кипінні, прикривши кришкою (ні в якому разі не давайте бульйону бурхливо кипіти, від чого бульйон робиться каламутною і некрасивим).

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Моркву і цибулю очистити. Моркву порізати тонкими кружечками, цибулю – тонкими півкільцями. Перець чилі очистити від насіння і порізати на дрібні шматочки. Додати овочі в суп, довести до кипіння і варити 10 хвилин.

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Борошно розмішати в 3 ст. ложках холодної води. Рис ретельно промити. Дістати шматки курки з каструлі і відкласти в сторону. Додати борошно і рис в каструлю. Додати томат-пасту (за бажанням), перемішати, довести до кипіння і варити до готовності.

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 4

З остиглих кісток зняти м’ясо, дрібно нарізати, опустити в суп. Суп довести до кипіння і зняти з вогню.

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Приємного апетиту.

Суп курячий з рисом   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: