Суп-пюре гороховий – Каталог рецептів

Суп пюре гороховий   Каталог рецептів

Інгредієнти: горох – триста грам, яловичина – триста грам, цибуля – одна велика голівка або дві середнього розміру, морква – 1 штука., томат – 1 штука., лляне насіння – 2 столові ложки, сіль і чорний мелений перець за смаком. М’ясо поставити варитися в підсоленій воді, не забуваючи прибирати піну. Горох замочити, варити до м’якості. Воду злити, горох подрібнити в кухонному комбайні в пюре. Додати горохове пюре в м’ясний бульйон, заздалегідь вийнявши м’ясо. Моркву і цибулю ріпчаста протерти на дрібній тертці. Обсмажити овочі на олії і додати в суп, варити до готовності. В кінці додати чорний мелений перець і подрібнене насіння льону. Потомити з закритою кришкою 15 хвилин і подавати з майонезом, прикрасивши скибочками томат.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: