Суп-пюре з Помідорів – Каталог рецептів

Суп пюре з Помідорів   Каталог рецептів

Суп-пюре з Помідорів. Інгредієнти: помідори – П’ять шт. базилік – пучок, морква – 1-2 шт. цибуля ріпчаста – Одна штука, рослинне масло – Три ст. л., курячий бульйон – Чотири склянки, цукор – 0,5 ч. л., сіль за смаком. Помідори обшпарити кіпяточком, зняти з них шкірку і протерти через сито. Моркву протерти на дрібній тертці, цибулю ріпчасту дрібно порізати і спасерувати моркву з цибулею на рослинному маслі. Коли овочі придбають золотистий колір, додати протерті помідори і цукор і згасити хв Десять-п’ятнадцять. Потім влити гарячий курячий бульйон і додати дрібно нашатковану базилік. Варити суп до густоти сметани. Додати за бажанням мелений чорний перець. Подавати гарячим, прикрасивши листочками базиліку, з тостами.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: