Суп рисовий з овочами – покроковий рецепт з фото

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Легкий рисовий суп з ароматом мускатного горіха і каррі.

Інгредієнти

  • Овочевий бульйон (або вода) – 1,2 л
  • Рис – 100 г
  • Кольрабі – 1 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 головка
  • Часник – 3 зубки
  • Зелена цибуля – 1 невеликий пучок
  • Масло топлене – 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки – 1 невеликий пучок
  • Сіль, тертий мускатний горіх, приправа каррі – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Часник і ріпчасту цибулю дуже дрібно порізати, скласти в каструлю з розігрітим топленим маслом, додати промитий рис і тушкувати, постійно помішуючи, до прозорості рису.

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Зелену цибулю вимити і нарізати кільцями, додати до рису, трохи загасити.

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Потім залити гарячим бульйоном.

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Моркву і кольрабі очистити. Моркву нарізати тонкими кружечками, кольрабі – дрібними кубиками, опустити в бульйон, довести до кипіння і варити 20 хвилин. Приправити за смаком сіллю, мускатним горіхом і каррі, після цього дати покипіти ще 5 хвилин.

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Подати, посипавши посіченою петрушкою. Приємного апетиту.

Суп рисовий з овочами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: