Суп з червоної сочевиці вегетаріанський – покроковий рецепт з фото

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Індійський суп із сочевиці.
Додайте різноманітності в своє меню, здивувавши сім’ю смачним і поживним сочевичним супом з індійської кухні.

Інгредієнти

  • Сочевиця – 350 г
  • Помідори – 400 г
  • Оливкова олія – 100 г
  • Петрушка – 1 пучок
  • Часник – 4-5 зубчиків
  • Кмин (в зернах або мелений) – 1 ч. ложка
  • Червоний перець гострий – 1 стручок
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Ретельно промити через друшляк сочевицю, злити зайву воду.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кубиками середнього розміру.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Почистити і дрібно нашаткувати часник.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Каструлю з товстим дном, поставити на середній вогонь і розігріти в неї оливкова олія.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 5

У розігріте масло викласти часник і пасерувати протягом хвилини, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Додати зерна кмину, подрібнений червоний перець і готувати ще близько хвилини, продовжуючи помішувати.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Додати помідори, трохи збільшити вогонь і тушкувати протягом 3 хвилин.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Додати сочевицю і ретельно перемішати.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Налити в каструлю 1 л води, довести до кипіння і накрити кришкою.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Після того, як суп закипить, зменшити вогонь до мінімуму і варити протягом 20-30 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Петрушку дрібно нашаткувати.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Приправити суп петрушкою і посолити за смаком.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Подавати з хрустким хлібом або грінками. Приємного апетиту.

Суп з червоної сочевиці вегетаріанський   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: