Суп з мацоні – Каталог рецептів

Суп з мацоні   Каталог рецептів

Суп з мацоні

склад: Три стаканчика мацоні, Дві склянки води, П’ять-шість середніх цибулин, 1-2 столові ложки олії, сіль, Два яєчка, Один не дуже великий пучок кінзи, Один не дуже великий пучок тархуну, Один не дуже великий пучок укропаВ мисці перемішати мацоні з водою і як слід збовтати, щоб розійшлися грудки. Цибуля ріпчаста очистити, дрібно нашаткувати. У великій каструлі розігріти олію, покласти цибулю ріпчасту і на середньому вогні підсмажити його до прозорості. Влити в каструлю суміш мацоні з водою. Довести до закипання і готувати 5 — 10 хв. Посолити за смаком. Зняти суп з вогню і дати трішки охолонути. Яєчка збити і обережно перемішати з гарячим супом. Всю зелень промити, дрібно нашаткувати і заправити нею суп. Можливо подавати його до столу як гарячим, так і прохолодним.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: