Суп з м’ясними фрикадельками – покроковий рецепт з фото

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Ситний суп з фрикадельками з яловичого фаршу з консервованою квасолею і свіжими томатами.

Інгредієнти

  • М’ясо м’якоть (яловичина з куркою або свининою) – 250 г
  • Цибуля ріпчаста – 40 г
  • Квасоля червона – 1 банка (310 м)
  • Картопля – 300 г
  • Морква – 100 г
  • Помідори – 300 г
  • Сіль, перець мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Для фаршу м’ясо промити, порізати на шматочки і подрібнити в м’ясорубці разом з ріпчастою цибулею. Додати сіль, перець, добре перемішати.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

З фаршу виділити кульки завбільшки з волоський горіх і опустити їх в каструлю з киплячою водою (1,3 л). Коли вода в каструлі знову закипить, зменшити вогонь, зняти з поверхні піну і варити при слабкому кипінні 10 хвилин.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Картоплю і моркву вимити, очистити від шкірки. Картоплю нарізати великими брусочками, моркву – тонкими кружальцями. Опустити овочі в киплячий бульйон, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Консервовану квасолю відкинути на сито, рідину злити. Додати квасолю в суп і залишити на вогні ще на 5 хвилин.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Помідори обдати окропом, зняти з них шкірку, дрібно нарізати і опустити в суп. Суп довести до кипіння, заправити сіллю і варити до готовності 8-10 хвилин.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

При подачі в суп покласти зелень кропу або петрушки. Приємного апетиту.

Суп з мясними фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: