Суп з помідорами – Каталог рецептів

Суп з помідорами   Каталог рецептів

Знадобиться: п’ятсот грам помідорів, два солодких перцю, три морквини, три картоплини, оливкова олія, три-чотири зубчики часнику, одна цибулина, перець чорний мелений, сіль за смаком. Помідори обдаємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо їх через сито або подрібнюємо в кухонному комбайні. Картоплю шаткуємо маленькими шматочками і варимо до напівготовності. На оливковій олії підсмажуємо моркву, нашатковану шматочками або протерту на терці, а також нарізану цибулю. Опускаємо зажарку в суп. Додаємо сіль, нашатковану часник і нашатковану шматочками болгарський перець. Доводимо до кипіння, додаємо перетерті помідори. Знову доводимо до кипіння, перчимо. При подачі суп прикрашаємо базиліком.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: