Суп з пшоном – покроковий рецепт з фото

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Ситний густий суп з гостро-кислим смаком.

Інгредієнти

  • М’ясо з кісточкою (яловичина або індичка) – 450-500 г
  • Крупа пшоняна – 100 г
  • Картопля – 500 г
  • Пікулі (суміш маринованих овочів) – 1 баночка ємністю 300 г
  • Масло рослинне або вершкове – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

М’ясо вимити, залити холодною водою (1,5 л), на великому вогні довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь до маленького, зняти піну і варити протягом години.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Пшоно перебрати, промити гарячою водою до тих пір, поки вода після промивки не стане чистою.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Опустити пшоно в бульйон з м’ясом, довести до кипіння і продовжувати варити протягом 10-15 хвилин.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 4

З пікулів злити маринад (маринад можна використовувати при приготуванні розсольнику, солянки або борщу). Великі овочі нарізати на невеликі шматочки. Викласти овочі в сковороду.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Додати масло, закрити сковороду кришкою і тушкувати 8-10 хвилин, періодично перемішуючи.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Картопля вимити, очистити, нарізати великими кубиками.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Додати картоплю в суп, довести до кипіння, варити 10 хвилин.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Додати тушковані, мариновані овочі, варити суп до готовності.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Готовий суп розлити по тарілками, сметану або майонез додати за смаком. Приємного апетиту.

Суп з пшоном   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: