Суп з сочевицею і фрикадельками – покроковий рецепт з фото

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Корисний, ситний і смачний сочевичний суп з м’ясними фрикадельками.

Інгредієнти

  • М’ясо (м’якоть) – 400 г
  • Сочевиця зелена – 150 г
  • Картопля – 300 г
  • Морква – 150 г
  • Цибуля ріпчаста – 50 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло рослинне – 1 ст. ложка
  • Зелень кропу або петрушки – за смаком
  • Сіль, паприка червона – за смаком

Як приготувати

Крок 1

М’якоть сирого м’яса пропустити 1-2 рази через м’ясорубку.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У отриманий фарш додати сіль, червону паприку, сире яйце, при необхідності – 1-2 ч. ложки холодної води, ретельно перемішати.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Сформувати з фаршу невеликі кульки (фрикадельки).

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Перебрану сочевицю промити, залити 1,5 л холодної води, довести до кипіння.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Поки вода з сочевицею нагрівається, картопля вимити, очистити і нарізати на дрібні кубики.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Коли вода з сочевицею закипить, додати підготовлені м’ясні фрикадельки, знову довести до кипіння.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Потім зняти піну, додати кубики картоплі, закрити каструлю кришкою, довести до кипіння і варити на середньому вогні 15 хвилин.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Поки суп вариться, моркву і цибулю очистити і нарізати на дрібні кубики.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Нагріти олію в сковороді, додати кубики моркви і цибулі. Овочі злегка обсмажити, безперервно помішуючи.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Перекласти овочі зі сковороди в каструлю з супом, посолити за смаком, довести до кипіння і варити до готовності.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Крок 11

При подачі суп посипати дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту.

Суп з сочевицею і фрикадельками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: