Святковий салат з грибами і шинкою

Святковий салат з грибами і шинкою

Дуже смачний салат з шинкою, оливками і грибами, який чудово виглядає на новорічному святковому столі! Салат виходить смачний, соковитий з пікантним присмаком оливок.
Обов’язково приготуйте такий салат на святковий стіл, порадуйте своїх коханих та близьких.

Інгредієнти:

  • печериці – 400 г
  • оливки – 150 г
  • майонез
  • кукурудза консервована – 1 банка
  • кріп – пучок
  • яйця варені – 6 шт
  • цибуля – 1 шт
  • шинка – 300 г
  • олія соняшникова

Приготування:

  • Спочатку обсмажимо гриби. Печериці нарізаємо пластинками. На розпечену сковороду наливаємо трохи олії і кладемо порізані гриби. Печериці смажимо на великому вогні до випаровування рідини.
  • Поки смажаться гриби, нарізаємо цибулю півкільцями. З сковороди вже випарувалася вся рідина. Зменшуємо вогонь до середнього, доливаємо сюди ще трохи соняшникової олії і кладемо порізану цибулю. Все обсмажуємо до красивого золотистого кольору. В кінці смаження гриби солимо, перемішуємо і знімаємо з вогню.
  • Частина оливок, приблизно 12 штук, відкладаємо для прикраси, а решта нарізаємо кільцями. Шинку нарізаємо невеликими кубиками.
  • Три варених яйця відкладаємо для прикраси, а решта тремо на крупній тертці. Для зручності майонез перекладаємо в кондитерський мішок.
    Салат складаємо в рознімної кільці, по середині ставимо склянку. Я поставила склянку догори дном, ви ставте правильно. Діаметр кільця виставляємо 19 див.
  • Першим шаром кладемо порізану шинку, рівномірно розподіляючи по дну. Шинку трохи змащуємо майонезом. Наступним шаром кладемо порізані оливки. Оливки теж змащуємо майонезом. Третім шаром викладаємо терті яйця. Добре їх утрамбовуємо ложкою. Солимо і змащуємо майонезом.
  • На яйця кладемо шар з консервованої кукурудзи, його теж трохи утрамбовуємо ложкою. Зверху змащуємо майонезом. І останнім шаром кладемо смажені гриби з цибулею. Тепер займемося прикрасою салату.
  • Залишилися яйця поділяємо на жовток і білок. Окремо трьом на дрібній тертці білок і жовток. Тертий білок кладемо по зовнішньому краю салату. Жовток викладаємо по внутрішньому краю. Салат прикрашаємо гілочками кропу по колу, викладаючи його на кордоні жовтка і білка. Акуратно виймаємо склянку з салату. Також знімаємо кільце з салату, трохи розсунувши форму.
  • Оливки, які залишилися, розрізаємо навпіл. Половинками оливок прикрашаємо салат зверху. Для краси дірочки в оливках заповнюємо майонезом.
  • Салат готовий, можна подавати на стіл. Салат вийшов дуже смачний, соковитий з пікантним присмаком оливок.
  • Обов’язково приготуйте такий салат на святковий стіл, порадуйте своїх коханих!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: