Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!

Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!

Гріх не запозичити чудові рецепти тайської кухні, особливо коли вони готуються 15 хвилин. Смачні та хрусткі шматочки ніжною риби в гострому пряному соусі – чудовий тому приклад.

Вся принадність Таїланду в тому, що його жителі завжди можуть побалувати себе свіжою рибою і морепродуктами. На жаль, ми не можемо похвалитися тим же, але запозичити чудові рецепти тайської кухні просто зобов’язані. Багато з них припускають приготування риби на грилі або обсмажування її на сковороді з додаванням всіляких прянощів, ось одним з таких рецептів ми сьогодні і поділимося з вами.

Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!

Апетитну рибу можна приготувати всього за 15 хвилин — обкачані в кукурудзяній крупі шматочки судака обсмажуємо на сильному вогні протягом 3-х хвилин, потім робимо ароматний пряний соус, покриваємо їм хрустку рибу і подаємо.

Порада: дане блюдо повинне бути гострим. Регулюйте ступінь його гостроти кількістю доданого чилі перцю.

Інгредієнти для приготування смаженого судака:

перець чилі міні 2 гцибуля зелена 15 гм’ята 5 гсоус рибний 12,5 гчасник 8 гімбир корінь 10 глайм 1 шт.крупа кукурудзяна 70 гцукор тростинний 5 голія арахісова 30 голія кунжутна 10 гсоус соєвий 30 гсудак філе 480 г

Як приготувати рибу:

  • Наріжте рибу кубиками 2х2 сантиметри, обваляйте в кукурудзяній крупі.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Очистіть і тонко наріжте часник і імбир, а зелений лук наріжте пір’їнками навскоси.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Перець чилі звільніть від насіння і дрібно порубаєте. Зніміть цедру з половини лайма, відіжміть сік з половини лайма.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Розігрійте сковороду, змішайте арахісове і кунжутне масло, влийте 2/3 суміші масел в сковороду і постійно помішуючи, обсмажте рибу на сильному вогні з усіх боків протягом 3 хвилин. Перекладіть на тарілку.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Влийте в сковороду решту суміш масел і обсмажте часник і імбир протягом 30 секунд.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Додайте цибулю, чилі перець, цедру і сік лайма, цукор, соєвий і рибний соус, дрібно нарубані листя м’яти і смажте, постійно помішуючи, ще 1 хвилину.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
  • Полийте рибу соусом і подавайте.Тайська кухня: смажений судак всього за 15 хвилин!
    Приємного апетиту!
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: