Телячі стейки на грилі – Каталог рецептів

Телячі стейки на грилі   Каталог рецептів

Склад:
4-6 стейків
сіль
чорний перець
кмин
каррі
100-150 мл соєвого соусу
коричневий цукор
1 зубчик часнику
3-4 ст. л. червоного сухого вина
вода

Для соусу
Петрушка — 3-4 гілочок
3-4 зубчики часник
сіль
чорний перець
1 середня цибулина
1-2 ч. л. паприки
оливкова олія

1. Змішуємо соєвий соус і червоне вино, туди додаємо сіль, перець, кмин, каррі , коричневий цукор і видавлюємо зубчик часнику.

2. Промиваємо стейки і заливаємо їх сумішшю і залишаємо на годину, бажано навіть на два, для маринування. (якщо рідини для маринування недостатньо, щоб покрити всі м’ясо її можна розвести невеликою кількістю води)

3. Після маринування обсмажити стейки на грилі до готовності. (необхідно щоб стейк був злегка рожевим всередині)

4. Для соусу дрібно нарізати петрушку, часник і цибулю, приправити сіллю перцем і паприкою. Залити все оливковою олією.

5. Перед подачею стейки полити соусом.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: