Той самий ідеальний Шаховий торт!

Той самий ідеальний Шаховий торт!

Життя без десертів нудне і нестерпна. Правда, вони трохи підступні і можуть залишати про себе пам’ять у вигляді обвислих боків. Але існують і корисні солодощі, які в помірних кількостях тільки порадують твій шлунок і підвищать настрій. Крім того, приготування незвичайних десертів приносить естетичну насолоду.

Ми поділимося з тобою рецептом шоколадно-сирного десерту, який, крім того, що дуже смачний, ще і виглядає красиво і не вимагає великих витрат часу. Впевнені, що всі гості, які його скуштують, будуть благати тебе розповісти їм секрет приготування.

Шаховий торт

Інгредієнти для тіста:

50 мл молока2 ст. л. какао150 г вершкового масла180 г борошна3 яйця1 ч. л. розпушувача

Інгредієнти для крему:

4 яйця120 г цукрової пудри700 г сиру200 г сметани125 г вершкового масла2 ст. л. борошна1 ст. л. ванільного екстракту

Інгредієнти для глазурі:

100 г шоколаду50 г вершкового масла

Сміливо можеш замінити сметану йогуртом, а ванільний екстракт ванільним цукром. Сир краще брати середньої жирності. Його також можна замінити рікоттою або маскарпоне. Але тоді кількість сметани можна зменшити.

Приготування шахового торта:

  • Помісти молоко, какао, цукор і вершкове масло в каструлю і тримай на вогні до розчинення всіх інгредієнтів. Не забувай помішувати. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню, остудити.
  • В охолоджену масу додайте борошно, розпушувач і яйця. Змішай всі віночком або міксером на невеликій швидкості.Той самий ідеальний Шаховий торт!
  • Застели форму для випікання фольгою або пергаментом. Вилий тісто і рівномірно розподіли. Ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 25 хвилин.
  • Після закінчення зазначеного часу дістань з духовки корж. Остуди, дістань з форми і залиште охолоджуватися далі.
  • Тепер берися до творожному крему. Збий вершкове масло з цукровою пудрою і жовтками.Той самий ідеальний Шаховий торт!
  • Додай частинами сир і сметану. Збий до отримання однорідної маси.
  • Збий білки, додай до сирної маси. Тепер можеш додати ванільний екстракт і все гарненько перемішати. Постав у холодильник.
  • Розріж шоколадний бісквітний корж на 10 рівних смужок однакової ширини.
  • Знову візьми форму для випікання і застели її або харчовою плівкою, або пергаментом. Починай викладати смужки на однаковій відстані один від одного.
  • Вільне місце між смужками заповни сирним кремом. Щоб зробити це акуратно, використовуй кондитерський шприц або простий целофановий мішечок.
  • Виклади другий шар. Тепер на сирний крем викладай шоколадні смужки. Заповни пропуски кремом.
  • Тепер розтопити на водяній бані масло і шоколад — краще використовувати молочний і чорний в рівних пропорціях. Змасти торт і поставити його в холодильник на 30 хвилин.Той самий ідеальний Шаховий торт!
  • Якщо не хочеш використовувати глазур, можеш просто натерти шоколад на тертці і посипати їм торт. Далі наріж з паперу смужки, виклади їх на торт в якості трафарету. Квадрати присип цукровою пудрою. Готово!
  • Приємного апетиту! Торт виходить дуже спокусливим. Можеш робити різну кількість поверхів, тоді шаховий малюнок буде проявлятися ще чіткіше.
  • Джерело

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: