ТОП-5 рецептів смачних холодних супів на літо

ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

Спекотне літо – ідеальний час для того, щоб приготувати легкий холодний суп. Холодні супи вгамують голод і не змусять вас довго стояти біля плити.
Ми вже спробували парочку літніх супів, і виявилося, що це просто і дуже смачно. М-м-м, рекомендуємо!

Полуничний суп з фісташками

ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

Вам знадобляться:

300 г полуниці70 мл вершків або йогурту50 мл апельсинового соку100 г цукрум’ята30 г фісташок50 мл води

Приготування:

  • Помийте полуницю, переберіть і обсушіть.
  • Збийте її блендером з цукром, вершками, апельсиновим соком і водою до стану однорідної маси.
  • Отриманий суп поставте на 2 години в холодильник.
  • Перед подачею посипте полуничний суп подрібненими фісташками і прикрасити листочком м’яти.
  • Гаспачо з огірків

    ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

    Вам знадобляться:

    300 р огірків1 авокадо50 р сиру фета1 пучок петрушки1 лайм5 г меленої паприки5 р чорного меленого перцюморська сіль

    Приготування:

  • Огірки почистити і відварити протягом 15 хвилин, потім розрізати на кілька частин.
  • Авокадо почистити, видалити кісточку і нарізати кубиками.
  • Огірки, авокадо і петрушку збити в блендері в однорідну масу, додати сік лайма, поперчити і посолити.
  • Вилити в суп пластиковий контейнер з кришкою і на 4 години поставити охолоджуватися.
  • Перелити в красиві склянки, присипати паприкою і поламаною на маленькі шматочки фетою.
  • Суп із солодким перцем і буряком

    ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

    Вам знадобляться:

    1 маленька цибулина1 варена буряк середніх розмірів1 болгарський перець2 ст. л. лимонного соку400 мл овочевого бульйону1 ст. л. оливкової оліїсіль і перець за смаком

    Приготування:

  • Розм’якшуємо цибулю з оливковою олією протягом 2 хвилин у мікрохвильовій печі при потужності 800 Вт.
  • Додаємо перець і знову відправляємо в мікрохвильовку на 2 хвилини при такої ж потужності.
  • Додаємо буряк, лимонний сік, спеції і заливаємо бульйоном. Варимо в мікрохвильовій печі 10 хвилин при максимальній потужності.
  • Даємо трохи охолонути і пюрируем в блендері. Відправляємо в холодильник на 2-3 години.
  • Томатний суп з креветками

    ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

    Вам знадобляться:

    100 г заморожених креветок1 авокадо1 огірок5 шт. редису1 зубчик часнику1 стебло селерикріп400 мл томатного сокубальзамічний оцетчорний мелений перецьсіль

    Приготування:

  • Креветки відварити в киплячій воді протягом 1 хвилини, остудити.
  • Всі овочі покришити. Часник дрібно порубати.
  • Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, залити холодним томатним соком.
  • Прикрасити суп зеленню і подавати холодним.
  • Холодний суп йогуртовий

    ТОП 5 рецептів смачних холодних супів на літо

    Вам знадобляться:

    250 мл натурального йогурту100 мл мінеральної газованої води2 яйця1 огірокпетрушка, кріп1/2 ч. л. гострої гірчиці1 жменю родзиноксіль, перець

    Приготування:

  • Замочити родзинки в холодній воді на 5-10 хвилин, потім обсушити його.
  • Яйця зварити, очистити і дрібно нарізати. Також дрібно нарізати огірок.
  • Зелень вимити, обсушити й подрібнити. За бажанням можете додати зелений лук.
  • До йогурту додати гірчицю. Потім додати яйця, огірок, зелень і жменю родзинок.
  • Добре все перемішати.
  • Влити мінеральну воду. Додати сіль і перець за смаком. Перемішати і прибрати настоюватися в холодильник на 2-3 години.
  • Суп подавати холодним.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: