ТОП-7 способів як перевірити якість вина

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Вино в помірних кількостях являє собою смачний і корисний напій. В огляді – кілька секретів, за допомогою яких вибір хорошого вина стане легким завданням і суцільним задоволенням.

Келих червоного або білого вина за вечерею — відмінний спосіб підняти настрій і поліпшити здоров’я. Цей напій благотворно впливає на роботу серцево-судинної і нервової системи, допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Важливо при цьому пам’ятати, що вино все ж залишається алкогольним напоєм і вживати його слід в помірних кількостях, адже інакше можна нашкодити собі і своєму здоров’ю.

На прилавках магазинів сьогодні красується велика кількість яскравих пляшок. Якщо ви не володієте кваліфікацією професійного сомельє, розібратися у всьому різноманітті представлених вин досить складно. Проте існують особливі тонкощі і хитрощі, слідуючи яким навіть непрофесіонал зможе вибрати хороше вино.

Пропонуємо вам 7 перевірених способів перевірки вина, які допоможуть вибрати по-справжньому якісний і ароматний напій з глибоким смаком.

1. Перевірка за допомогою води

Один з найпростіших способів перевірки вина — це перевірка з допомогою звичайної води. Для того щоб здійснити її на практиці, необхідно наповнити глибоку посудину водою, а вино набрати у невелику пробірку або іншу ємність з вузьким горлечком.

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Подальші дії дуже прості і не вимагають багато часу. Горлечко пробірки, наповненої вином, затискається пальцем, а сама ємність опускається у воду. Потім палець прибирається. Справжнє вино без домішок не повинно змішуватися з водою у вигляді різної щільності. Якщо ж напій забарвити воду, то ви придбали не що інше, як підробку.

2. Перевірка гліцерином

Перевірка справжності вина гліцерином так само проста, як і варіант з водою. Необхідно взяти вино і гліцерин у співвідношенні п’ять до одного. Потім слід додати це речовина у вино і дочекатися поки воно утворює осад на дні келиха.

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Тепер уважно вивчаємо колір гліцерину. Якщо вино якісне, то ніяких змін не відбувається. У разі якщо перед вами підробка, гліцерин набуває жовтий, червоний або фіолетовий відтінок.

3. Перевірка за допомогою соди

Можна перевірити вино на справжність і з допомогою звичайної харчової соди, яка є практично в кожному будинку. Для цього необхідно насипати невелику кількість соди в миску, а зверху вилити чайну ложку червоного вина.

У якісного напою колір повинен змінитися: потемніти, стати сірим або синім. Якщо відтінок залишився таким же, то перед вами підробка.

4. Пробка

Велика кількість інформації про вино, яке ви тримаєте в руках, можна отримати, уважно вивчивши пробку. Особливо важливий її запах: він не повинен бути затхлим.

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Крім того, пробка не повинна бути пересохлої або протікати. Зіпсована пробка свідчить про те, що умови правильного зберігання вина були порушені.

5. Кількість осаду

Цей спосіб ви можете застосувати на практиці прямо в магазині безпосередньо при виборі пляшки вина. Хороші вина, як правило, мають невеликий осад, який ще називається “винний камінь”. Наявність такого осаду вкрай бажано, але при цьому він не повинен заповнювати собою все дно пляшки. Перевірити це просто. Необхідно направити пляшку на світло і різко перевернути вниз шийкою і назад. У якісного вина осаду мало, і він швидко осідає, у неякісного — багато.

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Цей лайфхак однаково застосовна як для білих, так і червоних вин. Проте з останніми можуть виникнути труднощі: пляшки з-під червоного вина, як правило, темніше.

6. Піна

У цьому прийомі збовтати пляшку необхідно так само, як і в попередній перевірці на кількість осаду. Потім невелика кількість вина розливають по келихах.

Варто звернути увагу на піну. У якісного напою вона збереться в центрі і швидко спаде. Якщо ж напій підроблений, то піна довго осідати по краях.

7. Сліди на стінках келиха

Один з найпростіших способів перевірки якості вина, який можна віднести до категорії “експрес” — це уважне вивчення келиха. Відчуйте себе справжнім сомельє: наповніть келих вином і манірно пообертайте його. Справжній напій залишить на стінках фужера сліди, так звані “винні доріжки”.

ТОП 7 способів як перевірити якість вина

Вважається, що чим довше вони тримаються, тим вино якісніше. Варто звернути увагу і на ширину цих ліній, адже чим вони тонше, тим більше років напою.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: