Торт з чорносливом і горіхами – покроковий рецепт з фото

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    12

Якщо ви любите чорнослив, то цей святковий торт з волоськими горіхами і чорносливом, вкритий шоколадною глазур’ю, обов’язково вам сподобається.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно пшеничне – 1,5 склянки (200 г)
  • Сметана 20 % – 1 склянка (200 г)
  • Яйце – 3 шт.
  • Цукор – 1 стакан (180 г)
  • Сода харчова – ½ ч. ложка
  • Оцет столовий харчовий – ½ ч. ложка
  • Для крему:
  • Масло вершкове – 150 г
  • Молоко згущене – 1 банка (380 г)
  • Чорнослив без кісточок – 200 г
  • Горіхи волоські очищені – 1 стакан (100 г)
  • Для глазурі:
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Масло вершкове – 100 г
  • Цукор – 6 ст. ложки
  • Какао-порошок натуральний – 4 ч. ложки
  • Для цукрового сиропу:
  • Вода – 120 мл
  • Цукор – 4 ст. ложки
  • Коньяк – 3 ст. ложки
  • Для змазування форми:
  • Масло рослинне – 1 ч. ложка
  • Борошно пшеничне – 1 ч. ложка

Як приготувати

Крок 1

Яйця збити з цукром до пишної пінистої маси.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Влити сметану, додати соду, погашену оцтом.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Всипати борошно, просіяне через сито. Все перемішати до утворення однорідної маси.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Розігріти несильно духовку разом з формою для випічки (форма діаметром 22 см).

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Форму дістати, змастити маслом, посипати борошном і вилити на неї тісто.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Випікати при температурі 190 градусів близько 40 хвилин, поки тісто не придбає коричневий колір.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Для приготування крему чорнослив залити гарячою водою.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Коли чорнослив стане м’яким – дрібно нарізати.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Волоські горіхи прожарити на сковороді.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Масло збити зі згущеним молоком.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Додати чорнослив і горіхи, перемішати.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Готовий корж розрізати по горизонталі на 3 частини. Кожну частину просочити цукровим сиропом (для сиропу розчинити в теплій кип’яченій воді цукор, влити коньяк).

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Верхню частину коржа покласти на плоске блюдо зрізом вгору, змастити половиною частини крему.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Накрити середньою частиною коржі, змастити рештою кремом.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 15

Зверху покласти плоску нижню частину коржа зрізами вниз. Помістити торт в холодильник на 1,5-2 години.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 16

Для приготування глазурі змішати сметану, цукор, какао-порошок, вершкове масло, перемішати, кип’ятити до загустіння.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 17

Покрити торт глазур’ю.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Крок 18

Готовий торт прикрасити по своєму смаку. Перед подачею до столу торт витримати при кімнатній температурі 2-3 години. Приємного апетиту.

Торт з чорносливом і горіхами   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: