Турецький суп із сочевиці

Турецький суп із сочевиці

Для тих, хто завжди мріяв приготувати в домашніх умовах що-небудь з турецької кухні, радимо почати з супу султана Махмута. Цей турецький суп із сочевиці — справжня смакота, а також він дуже корисний.

У давнину вважалося, що саме його обов’язково повинні їсти турецькі діти в холодну пору року для зміцнення імунітету. Зараз він також популярний серед місцевих жителів.

Ми пропонуємо вам приготувати цей смачний турецький суп із сочевиці з універсального рецепту!

Інгредієнти, необхідні щоб приготувати турецький суп:

1 картопля1 велика головка ріпчастої цибулі1 л водипо 1 ст. л. вершкового масла, оливкової олії і пасти з болгарського перцю (салчи)100 г червоної сочевиці1 морква1 щіпка солі1 корінь селери1 ч. л. сушеної м’яти5 гілочок петрушкищіпка червоного меленого перцющіпка солодкої меленої паприки

Сочевичний суп по турецьки:

  • Очисти картопля і селеру, наріж кубиками і поклади в миску з підсоленою водою.
  • Почистіть моркву і наріж її кружечками, додай туди ж.
  • Потім злегка обсмажити цибулю на оливковій олії.
  • Візьми каструлю, наливаємо воду і поклади в неї підсмажену цибулю, промиту сочевицю, і туди ж додай салчу (можна замінити томатною пастою) і готуй на середньому вогні.
  • Коли сочевиця почне розварюватися, додай до неї картоплю, моркву і селеру.
  • Вари до готовності овочів.
  • Поклади в окрему посудину нарізану петрушку, м’яту, щіпку червоного меленого перцю, щіпку солодкої меленої паприки і вершкове масло.
  • Постав на вогонь на кілька секунд, злегка перемішуючи. Додай цю суміш у каструлю з супом або вже в тарілку перед подачею.
  • Суп виходить з насиченим смаком, він дуже апетитний, а також корисний. Приготувавши його один раз, ти захочеш зробити це знову.
  • Джерело

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: