Тушкована квашена капуста – покроковий рецепт з фото

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Квашена капуста тушкована з томатною пастою.

Інгредієнти

  • Капуста квашена – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Бульйон або вода – 200 мл
  • Масло вершкове – 50 г
  • Томатна паста – 1 ст. ложка
  • Борошно пшеничне – 1/3 ст. ложка
  • Лавровий лист, перець горошком – за смаком
  • Сіль, цукор – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Квашену капусту покласти в сковороду або товстостінну каструлю, залити гарячим бульйоном або водою, додати вершкове масло (20 г), закрити каструлю кришкою і тушкувати на середньому вогні, періодично помішуючи, 30-40 хвилин.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Цибулю очистити, дрібно нарізати і злегка обсмажити на окремій сковороді в 20 г вершкового масла.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Змішати цибулю з томатною пастою, додати сіль, цукор, спеції.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Викласти цибулю в каструлю з капустою, перемішати і тушкувати ще 10-15 хвилин.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 5

На маслі злегка обсмажити борошно, розвести бульйоном.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Коли капуста буде готова, заправити страву підготовленої борошном, все знову перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Це блюдо найчастіше використовується як гарнір до м’ясних і рибних страв. Приємного апетиту.

Тушкована квашена капуста   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: