Тушкований минтай з цибулею і морквою – покроковий рецепт з фото

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Сьогодні хочемо поділитися рецептом: як гасити минтай з цибулею та морквою на сковороді. Рецепт простий в приготуванні, блюдо готується швидко, всі продукти корисні і доступні. І не менш важливо, що рибка гаситься з невеликою кількістю масла, выделившемся при гасінні соку і, відповідно, просочується ароматом свіжих овочів.

Інгредієнти

  • Минтай (без голови) – 500 г
  • Морква – 250 г
  • Цибуля ріпчаста – 250 г
  • Сіль – за смаком
  • Для гасіння:
  • Олія рослинна

Як приготувати

Крок 1

Тушку минтая ретельно вимити, зрізати плавники, видалити нутрощі разом з чорною плівкою всередині черевця, посолити.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Розрізати тушку на невеликі шматочки однакового розміру.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Цибулю очистити, тонко нарізати.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Для гасіння риби з великим об’ємом овочів краще взяти сковороду з широким дном (діаметр 26-28 см).

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 6

У сковороду з несильно розігрітим маслом викласти підготовлені шматочки минтая.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Між шматочками покласти цибулю і моркву.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Розігріти сковороду на сильному вогні протягом декількох секунд.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Потім вогонь зменшити до середнього, закрити сковороду кришкою, тушкувати, поки не виділиться сік і овочі не почнуть зменшуватися в об’ємі.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Після цього, овочі акуратно перемішати, посолити за смаком, зменшити вогонь до слабкого, тушкувати страву до готовності.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Крок 11

Подати готову страву можна з будь-яким гарніром. Приємного апетиту.

Тушкований минтай з цибулею і морквою   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: