УНІКАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ БУЖЕНИНИ! ВИХОДИТЬ ЧУДОВО!👍

УНІКАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОЇ БУЖЕНИНИ! ВИХОДИТЬ ЧУДОВО!👍

Дізнайтеся, як приготувати смачну домашню буженину, щоб порадувати близьких і здивувати гостей!

Інгредієнти:

  • свинячий ошийок – 1,5 кг
  • морква – 1 велика
  • часник – 1 головка,
  • сіль – 1,5 ст. ложки,
  • готова гірчиця – 0,5 ст. ложки
  • гірчиця в зернах – 1 ст. ложка
  • суміш спецій: паприка, коріандр, розмарин, чорний
  • мелений перець, червоний мелений перець, базилік, чебрець, імбир (3 ст.
    ложки)

Приготування:

1. М’ясо вимити і обсушити паперовим рушником.
2. Порізати поздовжньо зубчики часнику на 2-3 зубчики
3. Моркву нарізати на невеликі шматочки. Зробити надрізи на м’ясі ножем ( на відстані 2 см
один від одного) нашпигувати часником та морквою.
4. Змащуємо сумішшю спецій, гірчиці і солі – залишаємо маринуватися при кімнатній температурі на 3 години.
5. Беремо 2 рукави для запікання( один в один – виходить подвійний рукав) поміщаємо м’ясо і випустивши повітря туго зав’язуємо.
6. У велику каструлю з холодною водою кладемо пакет з м’ясом ставимо варити 1 годину. Після закипання води вогонь зменшуємо.
7. По закінченню години дістаємо пакет з каструлі і перекладаємо у форму для запікання.
8. Акуратно розрізаємо( щоб не обпалити руку парою) і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин до рум’яної скоринки.
9. Після охолодження ставимо в холодильник.

Пальчики оближеш!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: