Вечеря в Італії: фетучіні з креветками у вершковому соусі

Вечеря в Італії: фетучіні з креветками у вершковому соусі

Якщо ви шукайте рецепт незвичайного і смачні страви з простих продуктів, то фетучіні саме те, що вам потрібно! Кулінарний рецепт являє собою один з безлічі варіантів приготування поширеного і багатьма улюбленого продукту середземноморської кухні – італійської пасти. Основним інгредієнтом, крім макаронних виробів, тут також є креветки, які додають їй екзотичності. Особливу пікантність фетучіні надають вершковий соус і використання цілих двох головок часнику.

Для приготування фетучіні з креветками знадобляться наступні інгредієнти:

1 кг креветок10 зубців часнику свіжого100 г масла вершкового1 столова ложка оливкової олії2 столові ложки білого сухого вина2 середніх пучка петрушки, попередньо нарізаною як можна дрібно350 г макаронів (бажано фетучіні – це лапша тонкими плоскими смужками)1/8 л вершків (бажано 20%-ной жирності)70 г сиру пармезан, натертого

Процес приготування фетучіні з креветками:

  • Очищені зубчики часнику пропустити через часникодавку.
  • Креветки відварити, почистити, промити і випатрати.
  • Часник тушкувати в оливковій олії, куди додано півтори столових ложки масла вершкового, постійно помішуючи, поки часник не придбає красивий золотисто-коричневий колір.
  • Покласти в цю ж сковороду з тушкованим часником креветки і тушкувати на середньому вогні, часто помішуючи, до тих пір, поки смужки не стануть хрусткими.
  • Вогонь зменшити, додати біле вино і дрібно нарізану петрушку і варити ще рівно 2 хвилини.
  • Тим часом потрібно закип’ятити питну воду в каструлі для варіння макаронних виробів.
  • Приготувати фетучіні (або просто макарони), як це зазначено в інструкції на упаковці виробника, щоб вони були готові одночасно з кальмарами.
  • Готові макарони висипати в друшляк, щоб злити воду.
  • Залишки вершкового масла розтопити на розігрітому блюді і гарненько розмішати з вершками і пармезаном.
  • Викласти на тарілку фетучіні і креветки, гарненько перемішати двома виделками.
  • Страва готова! Подавати до столу його необхідно попередньо розігрітих тарілках.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: