Вінегрет з оселедцем – покроковий рецепт з фото

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Вінегрет з оселедцем і капустою.

Інгредієнти

  • Філе солоної оселедця – 150 г
  • Картопля – 360 г
  • Буряк – 260 г
  • Морква – 180 г
  • Капуста квашена – 120 г
  • Кабачки або огірки консервовані – 120 г
  • Зелений горошок консервований – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 80 г
  • Для заправки:
  • Масло рослинне – 120 мл
  • Оцет 3% – 60 мл
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль – ½ ч. ложка

Як приготувати

Крок 1

Картопля, морква і буряк промити, зварити в шкірці кожен овоч окремо, потім охолодити.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Для заправки оцет з’єднайте з сіллю, цукром і перцем, добре перемішати до розчинення компонентів, додати масло, а перед використанням суміш збовтати.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Філе оселедця нарізати скибочками (кілька скибочок залишити для оформлення). Частину скибочок нарізати кубиками.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Варені овочі нарізати кубиками. Буряк відразу заправити частиною заправки для того, щоб вона не фарбувала інші продукти.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Капусту віджати від розсолу, великі шматки дрібно порубати.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Кабачки або огірки нарізати кубиками.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Цибулю дрібно покришити.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Нарізані овочі, оселедець, зелений горошок з’єднати, додати салатну заправку і перемішати.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Крок 9

При подачі вінегрет укласти гіркою в салатник, оформити скибочками оселедця. Приємного апетиту.

Вінегрет з оселедцем   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: