Як оселедець обробити на філе – покроковий рецепт з фото

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

  • Вихід :
    200 г

Можна визначити за зовнішнім виглядом солоної оселедця, яка вона на смак? Можна! Оселедець з товстою спинкою буде особливо хороша. Як швидко і правильно обробляти оселедець на філе без шкіри та кісток? Насамперед тут потрібна послідовність.

Інгредієнти

  • Жирна оселедець (солоний або свіжоморожена) – 350 г

Як приготувати

Крок 1

Оселедець викласти на робочу поверхню, застелену папером або плівкою.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 2

У оселедця відрізати вузькою смужкою черевце.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Видалити нутрощі і темну плівку.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Відрізати голову і хвіст.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Ножем провести уздовж хребта і видалити верхній плавник.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Починаючи з голови, зняти тонку шкірку.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Розділити оселедець на 2 філе. Видалити хребет і реберні кістки. Пінцетом вийняти дрібні кісточки. Приємного апетиту.

Як оселедець обробити на філе   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: