Як приготувати розсипчастий рис – покроковий рецепт з фото

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Паровий рис. Якщо ви хочете додати особливий аромат рісу, то можна додати в нього трохи лимонного соку, або щіпку куркуми, або кілька насіння куміна, або зелений гострий перець, очищений від насіння, або шматочок свіжого імбиру.

Інгредієнти

  • Білий рис з довгими зернами – 170 р
  • Вода – 400 мл
  • Масло топлене або вершкове – 1 ст. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Промити рис, замочити його на 15 хвилин.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Потім відкинути на друшляк або сито.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Налити в невелику каструлю воду (для цього рецепта потрібна каструля з щільно прилягає кришкою, щоб пар не виходив з неї; якщо кришка нещільно закривається, рис не провариться). Покласти у воду сіль і довести до кипіння.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 4

В іншій каструлі розігріти топлене або вершкове масло на середньому вогні і підсмажити осушене рис, помішуючи його, щоб кожне зернятко рису просякло маслом.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Коли зерна стануть прозорими, зсипати рис у киплячу воду, збільшити вогонь і дати воді знову закипіти.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 6

При сильному кипінні заважати рис протягом хвилини, щоб розбити грудки. Потім щільно закрити кришкою. Зменшити вогонь до мінімуму і варити 15-20 хвилин (залежно від сорту рису), поки рис не вбере в себе всю воду і не стане м’яким і розсипчастим.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Крок 7

При подачі рис з каструлі виймати шарами, намагаючись не роздавити зерна. Потім обережно розпушити рис вилкою. Приємного апетиту.

Як приготувати розсипчастий рис   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: