Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного вибору

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного вибору

Полуниця – довгоочікувана і багатьма улюблена ягода літа! Крім неймовірного і оригінального смаку, чудового запаху, вона володіє великою кількістю корисних вітамін, таких як магній, калій, вітамін С, каротин, клітковина, пектини, фолієва кислота, кальцій і актиоксиданты.
До відкриття сезону TipichnyjKulinar.com зробив добірку порад, які допоможуть вам вибрати дійсно стиглу полуницю і не розчаруватися в смаку.

1. Зерна

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного вибору

Оцініть візуально розміщення і розмір зерняток на полуниці. Кажуть, що чим більше зернятка втоплені всередину плоду і чим далі вони знаходяться один про одного, тим ягідка солодше. Цей факт не доведений науково, але все-таки така думка існує. Спробуйте, цікаво ж, правда?

2. Листя

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного виборуЗверніть увагу на колір і стан листків у полуниці. В першу чергу, обрамляють листочки просто повинні бути, так як без них ягоди не будуть довго зберігатися. Листя повинні бути свіжими, насичено зеленими, і ні в якому разі не повинні бути сухими, так як це свідчить про те, що полуниця була зірвана вже дуже давно і відповідно в холодильнику у вас пролежить зовсім не довго.
Порада: у ягід з великими і широкими листям більш насичений смак і солодкий. Якщо листочки маленькі і тісно прилягають до плоду, скоріше всього ягоди будуть кислуваті.

3. Форма і розміри

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного виборуНасправді існує в природі більше 30-ти видів полуниці, найбільш відомі серед них: Клері, Хоней, Альба, Аніта, Анаполісі, Маршал, Дарселект, Ельсанта, Чендлер, Чамора Туруси, Принцеса Діана, Маестро, Профьюжен, Карнавал, Королева Елізаветта II, Королівський візит, Кримська ремонтантна, Осіння забава, Сельва і т. д

Кожен сорт по –своєму гарний, але порада одна: не вибирайте занадто великі ягоди, можливо їх перед цим попередньо накачали водою для додаткового обсягу ( від туди і частково присмак водянистості і «пластику» у ягід)
Вибирайте ягоди уважно, щоб не було вм’ятин та інших пошкоджень. Такі ягоди не зберігатися довго.

4. Колір

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного виборуЗверніть увагу при виборі ягід і колір. Соковита і стигла полуниця повинні бути трохи блискучою і мати яскраво-червоний відтінок. Не радимо купувати ягоди темного бордового кольору, так як їх могли підфарбувати для додання товарного вигляду. Дивіться на «носики» ягідок, вони не повинні бути зелені або блідими. Такі ягоди зірвали з грядки не доспевшие, і вони вже не дозріють.

5. Аромат

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного виборуНе соромтеся понюхати ягоди при виборі на ринку або в магазині. Саме запах свідчить про якість полуниці. Стиглі гарні ягоди повинні мати яскраво виражений і насичений аромат, без будь-яких інших сторонніх домішок. Якщо ви розумієте, що полуниця пахне дуже слабо і не має вираженого запаху, скоріше всього вона була вирощена з допомогою небезпечних хімікатів.

Як вибрати полуницю: 5 секретів правильного вибору Приємного вам полуничного насолоди! 🙂

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: