Як в’ялити помідори на сонці – покроковий рецепт з фото

Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Для рецепту в’ялених помідорів підійде м’ясистий сорт томатів, в яких багато м’якоті і мало соку.

    Інгредієнти

    • Помідори сорти сливка – 1 кг
    • Перець гострий (свіжий або сушений) – ½ стручка
    • Часник – 1 зубчик
    • Орегано сушений – 1 ч. ложка
    • Олія оливкова
    • Сіль – за смаком

    Як приготувати

    Крок 1

    У помідорів видалити плодоніжки, вимити й обсушити.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Розрізати помідори вздовж на 2 половинки.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Видалити насіння з перегородками, залишаючи тільки стінки.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Очищені половинки помідорів розкласти на дошці або деко зрізом вгору, трохи посолити, накрити марлею і залишити на сонці приблизно на тиждень.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    Помідори повинні висохнути і стати трохи твердими.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    На дно підлогу літрової банки покласти половинку стручка гіркого перцю і заповнити її готовими сушеними помідорами. Кожен шар помідорів пересипати часником, нарізаним на тонкі пластинки, орегано і сіллю. Вміст банки утрамбувати.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    До обідка банки налити оливкову олію, закрити кришкою і зберігати заготовку в прохолодному і сухому місці.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Крок 8

    Помідори будуть готові через два тижні, а використовувати їх потрібно протягом двох місяців. Приємного апетиту.

    Як вялити помідори на сонці   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: