Як зробити марципан – покроковий рецепт з фото

Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Марципан з мигдальної муки. Марципан можна приготувати вдома і використовувати для прикраси будь-якої випічки.

    Інгредієнти

    • Мигдальна борошно – 150 г
    • Цукрова пудра – 200 г
    • Яєчний білок – 1 шт.
    • Мигдальний екстракт – 2 ч. ложки
    • Рожева вода харчова – 1 ч. ложка

    Як приготувати

    Крок 1

    У чашу міксера насипати мигдалеву борошно (її можна приготувати вдома: очистити мигдаль від оболонки і перемолоти його в борошно).

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 2

    Додати цукрову пудру і ретельно перемішати в міксері.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 3

    Додати рожеву воду, мигдальний екстракт і знову перемішати.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 4

    Додати яєчний білок, перемішувати.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 5

    В кінці перемішування вийде густа маса.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 6

    Отриману масу викласти на стіл і розім’яти її, як тісто руками до гладкої однорідної маси.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 7

    Марципану надати будь-яку форму, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник. Перед використанням марципан повинен бути кімнатної температури.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 8

    При приготуванні, марципан можна забарвити харчовими барвниками.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Крок 9

    З марципана можна ліпити різні фігурки і прикрашати ними торти. Готовий марципан може зберігатися в холодильнику декілька тижнів.

    Як зробити марципан   покроковий рецепт з фото

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: