Яловичина з цибулею пореєм

Яловичина з цибулею пореєм

Ніжний цибуля порей з яловичиною – вишукане запечене яловиче спекотне, приготоване з зеленою цибулею і соусом. Приготування цього смачного страви за рецептом займе у Вас всього лише 20 хвилин.

Яловичина під цибулею пореєм – це надзвичайно просте блюдо, яке цілком можливо приготувати прямо в домашніх умовах всього лише за кілька хвилин, причому цей час від початку приготування і до подачі готової страви на стіл. Найголовніше полягає в тому, що це надзвичайно смачно і відмінно підходить до всіх страв з рису, так що для приготування повноцінного страви досить трохи відварити рис і повноцінний обід готовий.

Для рецепту вам буде потрібно:

яловичина – 750 рцибулю-порей (шматки завдовжки 4 см) – 20-30 штрослинна олія – 125 млріпчаста цибуля – 1 шт.вода – 750 млпомідори – 500 гвершкове масло – 30 г

Для приготування соусу:

борошно – 1 ст. л.вершкове масло – 1 ст. л.

Щоб приготувати яловичину з цибулею-пореєм необхідно:

  • Вимите м’ясо нарізати рівними шматочками, посолити і обсмажити з усіх сторін. Додати дрібно нарізану цибулю, томатну пасту або помідори без шкірки і насіння. Залити водою і варити на слабкому вогні.
  • Цибуля-порей очистити від млявих листя, білу стовщену частину нарізати шматочками завдовжки 4-5 см, залити окропом, накрити каструлю кришкою і залишити на 5-10 хвилин. Відкинути на сито, дати стекти, потім спасерувати цибулю в гарячому жирі.
  • Коли м’ясо майже готове, покласти в нього приготований лук-порей, посолити, поперчити і варити на слабкому вогні. За 10 хвилин до готовності додати змішану з вершковим маслом борошно і поставити каструлю в духовку, щоб соус загус.
  • При подачі до столу покласти зверху маленькі шматочки свіжого вершкового масла.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: