Яловичина з гарбузом – покроковий рецепт з фото

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    4

Яловичина тушкована з гарбузом і помідорами.

Інгредієнти

  • М’якоть яловичини – 500 г
  • Гарбуз очищена – 200 г
  • Помідори свіжі (або консервовані у власному соку) – 200 г
  • Цибуля ріпчаста – 150 г
  • Бульйон м’ясний (або бульйон з кубика) – 100-120 мл
  • Масло рослинне – 4 ст. ложки
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Як приготувати

Крок 1

М’якоть яловичини промити, зачистити від плівок і сухожиль, обсушити і розрізати на кубики як для гуляшу. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кубиками. У глибокій сковороді розігріти рослинне масло. В ньому обсмажити з обох сторін шматочки м’яса.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Додати і злегка підсмажити кубики цибулі.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Посолити і поперчити.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Влити м’ясний бульйон, закрити сковороду кришкою і тушкувати 10 хвилин.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Помідори обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати. Додати помідори разом з соком в сковороду, довести до кипіння і тушкувати під кришкою до напівготовності м’яса.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Крок 6

М’якоть гарбуза нарізати такими ж шматочками, як м’ясо, додати в сковороду, довести до кипіння і тушкувати ще 20 хвилин до м’якості. Це блюдо можна подати з локшиною або спагетті. Прекрасно поєднується воно і з картоплею. Приємного апетиту.

Яловичина з гарбузом   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: