Закусочний салат Цезар з томатами і креветками

Закусочний салат Цезар з томатами і креветками

Салат «Цезар» вважається одним з найпопулярніших, він готується і не просто, і не важко, а для його приготування можна використовувати самі різні компоненти. Причому, у кожної господині є якісь свої певні рецепти і секрети готування такого відомого салату, який найчастіше подається до різних свят.

Для приготування салату закусочного з томатами і креветками знадобляться такі компоненти як:

Королівські креветки500 гСпеції для морепродуктівна розсудПомідори черрі8 штОливкова олія холодного віджиму150 гХліб білий3 скибочкиСуха гірчиця1 ст. лЛистя зеленого салату, наприклад Айсберг30 гКурячий жовток3 штСир якогось твердого сорту, наприклад Пармезан150 гОчищені зубчики часнику3 штЛист лавровий1-2 шт

Приготування:

1. Малими кубиками необхідно нарізати дуже гострим ножем білий або батон, потім викласти його в духову шафу, щоб він трохи підсушився.

2. У каструлю влити деяку кількість відфільтрованої води, як тільки вона закипить, насипати морської або кам’яної солі, потім покласти лавровий лист, трохи перчика, потім викласти креветки королівські. Варити креветки протягом трьох хвилин, потім вийняти і остудити, після чого очистити їх. Далі цілими зубчиками потрібно обсмажити на оливковій олії очищений часник, після цього туди ж додати і шматочки хліба, продовжити при постійному помішуванні смаження компонентів протягом п’яти хвилин.

3. Круто потрібно відварити курячі яйця, потім відокремити жовтки, з яких потрібно буде приготувати заправку.

4. Обсмажений часник подрібнити, потім з’єднати його жовтки і розтерти обидва компоненти за допомогою вилки, влити оливкову олію, насипати необхідну кількість гірчиці і спецій, до однорідного стану все перемішати.

5. Далі з усіх вищеназваних компонентів необхідно сформувати салат, після чого на красиве блюдо викласти салатні листя, додати деяку кількість приготованого гірчичного соусу.

6. На соус зверху викласти креветки очищені, потім розкласти половинки помідорів черрі, далі насипати обсмажені сухарі, ще додати залишки соусу, присипати салат закусочний тертим сиром. Приємного апетиту!

Так, за своїм бажанням приготувати чудовий «Цезар» можна не тільки з курячою грудкою, але і з креветками, а також помідорами, а він відмінно підійде для романтичної вечері. Особливістю такого закусочного салату з помідорами і креветками є смачний і незвичайний соус.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: