Заливний пиріг з капустою в духовці – покроковий рецепт з фото

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    5

Рецепт капустяного заливного пирога. Завдяки незвичайному складу рідкого тіста, начинка пирога соковита і ніжна з прошарками яйця, тонкі кірочки і хрусткі. Пиріг готується дуже просто і швидко, а виходить дивовижно смачним.

Інгредієнти

  • Борошно пшеничне – 160 г
  • Капуста білоголова свіжа – 300 г
  • Яйце відбірне велике – 5 шт.
  • Масло вершкове – 150 г
  • Зелень кропу – 1 пучок
  • Насіння льону та кунжуту
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Для змазування форми:
  • Масло вершкове або рослинне

Як приготувати

Крок 1

Вершкове масло витримати при кімнатній температурі 2-3 години до м’якого стану.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Капусту тонко нашаткувати.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Додати подрібнену зелень кропу капусту, перемішати.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Збити до міцної піни білки яєць, додавши в них 1 ч. ложку солі, в присутності якої білки збиваються легко і швидко.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Жовтки розтерти з м’яким маслом.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Всипати борошно, просіяне через сито, перемішати.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 7

З’єднати зі збитими білками (по густоті тісто, як на оладки).

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Розігріти духовку до 190 градусів.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 9

У змащену маслом форму (приблизно 22 см в діаметрі) вилити 1/3 частину тіста.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Викласти на нього рівним шаром капусту.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 11

На капусту – інше тісто.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 12

Зверху посипати насінням льону та кунжуту.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 13

Випікати 35-40 хвилин до червоно-коричневої скоринки.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Крок 14

Подавати заливний пиріг з капустою гарячим. Приємного апетиту.

Заливний пиріг з капустою в духовці   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: