Запіканка з баклажанами і кабачками – покроковий рецепт з фото

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Запіканка з баклажанів і кабачків з курячим фаршем.

Інгредієнти

  • Курка (філе, шкіра) – 500 г
  • Картопля – 400 г
  • Баклажани – 400 г
  • Кабачки – 300 г
  • Помідори – 350 г
  • Майонез – 200 г
  • Часник – 3 зубчики
  • Суміш свіжої зелені (кінза, базилік) – 1 пучок
  • Кріп – 1 пучок
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Баклажани вимити, очистити, нарізати кружальцями завтовшки 4-5 мм Кружечки баклажанів посолити і залишити на 30 хвилин, потім промити і трохи обсушити.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 2

М’ясо курки подрібнити в м’ясорубці. Базилік і кінзу дрібно порубати. З’єднати подрібнене м’ясо і зелень, посолити, перемішати. Розбавити фарш водою до консистенції, при якій фарш легко можна розмазувати ложкою.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Картопля вимити, очистити, нарізати кружечками товщиною 2-3 мм. Викласти кружечки картоплі у форму для запікання тонким шаром. Налити 80-100 мл підсоленої води (покрити шар картоплі на ¾ висоти).

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 4

На шар картоплі розподілити 1/3 частина фаршу.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Розкласти кружечки баклажанів, посолити. На баклажани викласти половину залишився фаршу.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Кабачки вимити, очистити, нарізати кружечками товщиною 2-3 мм. Посолити і розкласти на шар фаршу разом з соком, що виділився. На кабачки розподілити залишився фарш.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 7

Помідори вимити, нарізати тонкими кружечками і розкласти зверху.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Кріп і часник дрібно порубати, змішати з майонезом. Розподілити майонез на помідори.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Запікати в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 40 хвилин.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Подавати гарячою. Приємного апетиту.

Запіканка з баклажанами і кабачками   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: