Запіканка з курки з баклажанами

Запіканка з баклажанів і курки буде дуже хорошим варіантом, тому що це нескладно і відносно швидко в приготуванні!

Куряче м’ясо можна брати будь-який, грудку або м’ясо з ніжок або стегенець, головне, щоб в ньому не було кісток. М’ясо доведеться заздалегідь замаринувати, приблизно за 35-40 хвилин до початку приготування.

Нам знадобиться:

Куряче м’ясо приблизно 1 кгКабачок 1 штукаБаклажан 1 штукаМорква 1 штукаЦибулина 1 штукаЧасник 2 зубчикиЗеленьТвердий сир вершковийТоматна пастаКунжутСолодкий перецьСіль, приправи за смакомОливкова олія для маринадуВершки 300 грам

Маринад дуже простий. Потрібно томатна паста, приблизно 5-6 столових ложок з гіркою на всі кількість м’яса і їдальня ложка масла, краще всього взяти оливкова, подрібнений часник 1 зубчик та приправи для м’яса курки. Все перемішати і витримати в такому маринаді м’ясо по часу. Поки м’ясо маринується, можна приготувати посуд для запікання і овочі.

Всі овочі вимагають ретельного миття, якщо кабачок має товсту шкірку, то його найкраще почистити перед приготуванням. Перець так само варто очистити від серцевини і зайвого насіння.

Підготувати посуд для запікання, стане в нагоді так само пергаментний папір 1 аркуш. Посуд повинна бути невеликого розміру, краще всього прямокутної форми із загартованого скла. На дно форми для запікання викласти пергамент, змащувати маслом не потрібно, або зовсім в невеликій кількості. На лист шарами викладати інгредієнти у певній послідовності.

Приготування:

1. М’яса курки, шматки не повинні бути дрібні, найкраще щоб вони були середнього розміру.

2. Моркву краще натерти на тертці або нарізати тонкими брусочками.

3. Зверху на моркву викласти баклажани, нарізані тонкими шматочками округлої форми.

4. На баклажани потерти невелику кількість сиру.

5. На сир викласти кабачок, так само шматки повинні бути тонкі і мати форму кола.

6. Всі шари не забуваємо солити, пропускаючи лише шар з сиром.

7. На кабачок викласти дрібно нашатковану цибулю.

8. Посипати сиром

9. Знову викласти шар баклажанів, а за тим шар з кабачків.

10. Верхній шар промазати томатною пастою і посипати часником з сиром.

11. І останній штрих страви, це вершки. Їх можна збити віночком і додасть в запіканку. Саме вершки додадуть м’ясу м’якість, ніжність і в той же час пікантність. Щоб запіканка мала форму, вершки можна змішати з одним курячим яйцем і збити до однорідної маси і тільки потім поливати даним складом запіканку.

12. Духовку розігріти до 180-200 градусів і помістити в нього запіканку на 50 хвилин. Постійно треба стежити за часом і процесом приготування. Краще всього вибрати режим, де подача тепла буде знизу. Як тільки запіканка буде готова, її можна подавати до столу, посипавши для прикраси зверху зеленню і кунжутом.

Смак страви буде чудовий, запіканка має чудовий аромат! Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: