Заварні житні млинці

Заварні житні млинці

Заварні млинці готуються не набагато складніше звичайних – в їх рецептурі присутній крутий окріп, який додається в самому кінці замісу разом з содою і маслом. Таке заварювання тіста робить млинці ошатно ажурними, що не може не радувати око.

Житні заварні млинці особливо добре поєднуються з солодкими начинками: з слабосоленим лососем, з бринзою з зеленню і так далі.

Інгредієнти, необхідні щоб приготувати заварні млинці:

225 г житнього борошна100 г пшеничного борошна2 яйця400 мл кефіру350 мл окропу2 ст л цукрового піску1/2 год л солі1/2 год л соди3 ст л оливкової олії

Як приготувати заварні млинці:

  • У чашці змішати житнє і пшеничне борошно.
  • В окремій ємності з’єднати кефір, яйця, сіль та цукровий пісок.
  • Змішати рідку і суху суміші і ретельно розмішати до однорідності.
  • Потім влити окріп і розмішати тісто ще раз. Додати соду і оливкове масло.
  • Випікати млинці відразу на добре розігрітій сковороді з двох сторін.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: