Жульєн з курки і печериць – покроковий рецепт з фото

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Інгредієнти

  • Філе курячої грудки – 500 г
  • Печериці – 300 г
  • Вершки – 2,5 склянки
  • Сир твердий – 50 г
  • Борошно – 1 ст. ложка
  • Масло топлене – 1 ст. ложка
  • Масло рослинне – 3 ст. ложки
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Для соусу борошно підсушити на сковороді без зміни кольору, помішуючи 2-3 хвилини. Охолодити.

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Щоб не було грудочок, борошно спочатку розвести в невеликій кількості вершків, добре перемішати. Влити решту вершків, додати топлене масло, посолити і, помішуючи, довести до кипіння. Соус по густоті повинен нагадувати рідку сметану.

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Печериці і курячу м’якоть нарізати тонкими скибочками. Смажити в олії на сильному вогні при відкритій кришці 7-10 хвилин.

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Курячу м’якоть і печериці перекласти у форму для запікання, залити соусом, перемішати. Зверху посипати сиром, натертим на дрібній тертці. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 40 хвилин.

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Приємного апетиту.

Жульєн з курки і печериць   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: