Жульєн з печериць – покроковий рецепт з фото

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    3

Грибний жульєн з свіжих печериць. Жульєн – смачне і нескладне в приготуванні блюдо, яке подається в порційних формах або кокотницях.

Інгредієнти

  • Печериці свіжі – 300 г
  • Сметана – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло вершкове – 40 г
  • Борошно пшеничне – 1 ч. ложка
  • Лимонний сік – 1 ч. ложка
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Печериці обтерти вологою серветкою, зняти шкірку.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Нарізати тонкою соломкою гриби.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Обсмажити їх на сильному вогні 30 р олії до м’якості протягом 3-4 хвилин.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 4

На іншій сковороді обсмажити у маслі борошно до світло-коричневого кольору.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Печериці з’єднати з борошном, перемішуючи, прогріти близько хвилини.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Викласти суміш в кокотниці або будь порційні форми, призначені для запікання.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 7

У збите з сіллю яйце, влити лимонний сік, змішати зі сметаною.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 8

Залити отриманим соусом гриби.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 9

Помістити в духовку, розігріту до 200 градусів.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Крок 10

Запікати до утворення рум’яної скоринки 15-20 хвилин. Приємного апетиту.

Жульєн з печериць   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: