Журавлинний соус до м’яса – покроковий рецепт з фото

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

  • Кількість Порцій :
    6

Кисло-солодкий соус з журавлини. Соус урізноманітнює склад їжі, надає їй соковитість. Особливо необхідний соус до вареному м’ясу.

Інгредієнти

  • Журавлина – 150-200 г
  • Бульйон – 300 мл
  • Масло вершкове – 30 г
  • Борошно пшеничне – 30 г
  • Цукор – 30-40 г
  • Сіль – за смаком

Як приготувати

Крок 1

Журавлину перебрати, ретельно промити під проточною водою, дати воді стекти.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Крок 2

Перекласти журавлину в чашу блендера і подрібнити ягоди в пюре.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Крок 3

Борошно обсмажити в розігрітій олії.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Крок 4

Сковороду зняти з плити, невеликими порціями додати бульйон, ретельно розтираючи ложкою, щоб не було грудочок. Покласти сіль, цукор, розмішати. Повернути сковороду на плиту, дати закипіти, варити 1 хвилину.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Крок 5

Потім додати пюре з журавлини, перемішати. На слабкому вогні варити до закипання.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Крок 6

Приємного апетиту.

Журавлинний соус до мяса   покроковий рецепт з фото

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: