Новорічне меню на 2018 рік Собаки

Новорічне меню на 2018 рік Собаки

Наближається одне з найулюбленіших свят в нашій країні – Новий рік. Символом 2018 року буде Собака. Астрологи стверджують, то рік буде спокійним і перспективним. Так що кожна господиня повинна задуматися над питанням – що приготувати і поставити на святковий стіл. Якщо ви ще не вирішили, то наша стаття дасть деякі підказки.

Яловичина, тушкована з чорносливом

Новорічне меню на 2018 рік Собаки

 

Продукти:

  • Цибуля – 100 г
  • Часник – 2 зубчики
  • Яловичина – 600 г
  • Морква – 100 г
  • Сіль. Лавровий лист
  • Чорнослив без кісточок – 150 г
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Томатна паста – 30 г
  • Чорний перець мелений, олію

Готування:

Нарізати м’ясо крупними шматочками, приблизно 5х5 див. розігріваємо олію в глибокій сковороді і обсмажуємо на ньому м’ясо близько п’яти хвилин. Тепер заливаємо водою так, щоб вона покрила м’ясо наполовину. Доводимо до кипіння. Далі зменшуємо вогонь до мінімуму і накриваємо кришкою. Гасити 1 годину.

Додаємо чорнослив за 10 хвилин до закінчення гасіння. Поки м’ясо гаситься ми цибулю дрібно наріжемо і моркву натремо на крупній тертці. Часник теж дрібно порізати. Всі дані інгредієнти обсмажуємо на рослинному маслі на середньому вогні близько п’яти хвилин.

Тепер додаємо борошно, перемішуємо і прогріваємо одну хвилину. Додайте томатну пасту, води і цукор. Перемішуємо лопаткою до тих пір, поки соус не стане гладким і густим. Додайте ще трохи води, якщо рідини мало. Солимо за смаком. Весь вийшла соус додаємо до м’яса і перемішуємо. Залишилося додати тільки лавровий лист, чорний перець і тушкувати ще 5 хвилин.

Картопляні черепашки

Новорічне меню на 2018 рік Собаки

Інгредієнти:

  • Сіль
  • Помідори – 200 г
  • Картопля – 1 кг
  • Сир – 100 г
  • Рослинна олія
  • Шинка – 100 г

Що робити:

Помідори, шинку нарізаємо тонкими скибочками. Чистимо картоплю, розрізаємо навпіл. Далі надрізаємо картопля і в надрізи кладемо по черзі помідори, шинку. Застелити деко пергаментним папером і змастити її олією. Викладаємо зверху картоплю і трохи солимо. Шматочок розм’якшеного вершкового масла викладаємо на картоплю. Запікається цей шедевр при 180 градусах протягом 40 хвилин. Після витягуємо страву з духовки і посипаємо тертим сиром. Залишити допекаться ще 10 хвилин.

Салат з квасолею і сухариками

Купуємо:

  • Сир – 150 г
  • Куряче філе – 400 г
  • Сухарики з беконом – 100 г
  • Цибуля – 100 г
  • Печериці – 300 г
  • Майонез і сіль
  • Листя зеленого салату
  • Рослинна олія
  • Консервована червона квасоля – 240 г

Як готувати:

Відварюємо до готовності куряче філе. Після нарізаємо його дрібними шматочками. Натерти на крупній тертці сир. Нарізати гриби тонкими пластинами, а цибулю дрібно нарізати. Обсмажуємо її на рослинній олії до прозорості. Потім кидаємо туди ж гриби, обсмажуємо, поки рідина не випарується. Додаємо сіль за смаком.

Візьміть глибоку ємність і порвіть там руками листя салату. Додаємо сухарики, квасоля, курку, гриби з сиром і цибулею. Перемішуємо все. Перед подачею не забудьте додати майонез і перемішати.

Салат з крабовим м’ясом

Купуємо:

  • Помідор – 3 штуки
  • Крабове м’ясо – 200 г
  • Майонез
  • Сир – 150 г
  • Часник – 3 зубчики

Готування:

Дрібно нарізаємо крабове м’ясо. У помідора треба вирізати серцевину, а от решту дрібно нарізати. Н крупній тертці трьом сир, а часник видавлюємо через прес. Змішати помідори, м’ясо, сир і часник, а після заправити майонезом.

Йоркширський кекс

Продукти:

  • Сушена вишня – 250 г
  • Чай Ерл Грей – 5 ч. л.
  • Борошно – 250 г
  • Мелена кориця – 1 ч. л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Родзинки – 200 г
  • Віскі або темний ром – 50 мл
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Мелений мускатний горіх – 12 ч. л.

Готуємо:

Чай заливаємо 300 мл окропу і даємо настоятися близько 20 хвилин. Потім процідити його і видалити заварку. Добре промиваємо родзинки і вишню, а після заливаємо чаєм. Через 20 хвилин додати віскі і накрити плівкою. Залишаємо на ніч. Сухофрукти вранці вбере рідину. Те, що залишилося, виливаємо.

Окремо змішуємо цукор і яйця. Додаємо сухофрукти з чаєм, корицю і мускатний горіх. Перемішати. Після цього всипати борошно в розпушувач. Також перемішати. Візьміть форму для випічки змастіть її рослинним маслом. Викладаємо тісто. Духовку треба розігріти до 160 градусів, а піч кекс протягом однієї години.

Сочники

Купуємо:

  • Яйця – 3 штуки і один жовток
  • Цукор – 150 г плюс 100 г
  • Сметана – 200 г
  • Сир – 400 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Борошно – 600 г плюс 1 ст. л.
  • Ванільний цукор
  • Манна крупа – 1 ст. л.

Готуємо:

Перемішати цукор з маслом, що размягчено до кімнатної температури. Додаємо туди два яйця і сметану. Також відправляємо туди розпушувач і борошно, замішуємо тісто. Тим часом, сир треба смішать з одним яйцем, сметаною, манною крупою і 1 столовою ложкою борошна. Також додамо ванільний цукор. Отщіпніте шматочок від тіста і розкачати пласт товщиною в 5 мм

Вирізаємо кружечки за допомогою блюдечка. На кожен шматочок тесту ми викладаємо 1 столову ложку сирної маси. Загинаємо краю і трохи защипуємо з боків. Духовку треба розігріти до 180 градусів. Покласти на деко сочники, попередньо застеливши його пергаментним папером. Змішуємо жовток зі столовою ложкою води і змащуємо випічку. Сочники готуються близько 30-35 хвилин.

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: