Рецепти печива на Новий рік 2018 з фото

Рецепти печива на Новий рік 2018 з фото

Як же урізноманітнити свій стіл на Новий рік? Є відмінна ідея, яка сподобається як дорослим, так і дітям. Кожна господиня в силі приготувати незвичайне і веселе печиво. Благо, в магазинах для випічки продаються і різні прикраси. Так що залишилося тільки вивчити кілька рецептів.

Печиво Веселий сніговик

Рецепти печива на Новий рік 2018 з фото

Що купити:

  • Яйця – 1 шт.
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Коньяк – 1 ст. л.
  • Вершкове масло – 250 г
  • Борошно – 2-2.5 склянки
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Стружка кокосова – 50 г
  • Мускатний горіх – 1 щіпка
  • Кориця – 1 щіпка
  • Цукор – 12 склянки
  • Краплі шоколадні
  • Пудра цукрова
  • Оранжевий мармелад

Приготування:

З кокосовою стружкою змішати м’яке масло, а також додати туди спеції, цукор, коньяк, вбити яйце і все ретельно перемішати. У суміш також висипаємо борошно з невеликим порціями разом з розпушувачем, вимішуємо тісто, обернути плівкою і прибрати в морозилку на півгодини.

Потім дістаємо тісто і скачуємо з нього три кульки різного діаметру. З’єднуємо їх і прикріплюємо кульки-ніжки і кульки-ручки. На голову робимо відерце. Покласти печиво на деко, вистелений пергаментним папером. З шоколадних крапель робимо очі і гудзики на тулубі. Випікається печінка близько 25 хвилин при температурі 200 градусів. Посипаємо готовий продукт пудрою і робимо носики з мармеладу.

Сметано-медове печиво

Рецепти печива на Новий рік 2018 з фото

Продукти:

  • Цукор – 150 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Борошно – 600 г
  • Мед густий – 2 ст. л.
  • Сметана жирна – 350 г

Спосіб приготування:

Розтопити вершкове печиво, перемішати його з медом до розчинення. Туди ж висипаємо цукор і перемішуємо до тих пір, поки крупинки не розтануть. Вливають сметану, перемішуємо. Просіяти борошно і додати в суміш. Замісіть тісто. Далі розгортаємо його в пласт товщиною близько 5 мм Беремо формочки для печива і вирізаємо ними фігурки. Деко, тим часом, застелити сухим пергаментом і викласти на нього печиво на відстані один від одного. Варто враховувати, що під час випікання печиво збільшується. Духовку нагріваємо до 180 градусів і готуємо випічку близько 10-20 хвилин. Оформити печиво за смаком.

Брауні

Що купити:

  • Борошно 160 г
  • Какао-порошок – 100 г
  • Вершкове масло – 180 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Сіль
  • Цукор – 280 г
  • Ванільний цукор – 1.5 ч. л.

Готуємо:

Найкраще робити продукти для випічки кімнатної температури. Для початку розтираємо масло з цукром до пишного стану. Потім вводимо яйця по одному і кожен раз збиваємо масу до однорідності. Сухі інгредієнти змішуємо між собою. Поступово просіяти сухі продукти в масляно-яєчну суміш. У вас повинно вийде кремоподібна тісто.

Духовку розігріти до 180 градусів. Підготуйте заздалегідь форму для випікання і викладіть туди тісто. Брауні має випікатися в духовці близько 20-35 хвилин. Якщо хочете перевірити готовність випічки, то дерев’яною шпажкою треба проткнути Брауні. Якщо шпажка волога трохи, то все готово. Пересушувати не рекомендується випічку.

Рідкий хмиз

Продукти:

  • Цукрова пудра – 0,5 склянки
  • Молоко – 1 стакан
  • Борошно – 1 склянка
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Яйця – 4 шт.

Готування:

Жовтки відокремити від білків. Далі розтерти жовтки з цукром до того, поки не пропадуть цукрові крупинки. Потім желточки розвести молоком. Вилити в борошно і перемішати до однорідної маси. Збити білки в міцну піну. А ось після вводять збиті білки в тісто. Обережно перемішайте.

Тепер настав момент підготувати тісто до того, щоб спускати в розігрітий жир тонкою цівкою. Це дозволяється робити різними способами. Наприклад, перелити тісто в щільний пакет, зав’язують його і потім зрізують. Розігріти жир і розлити тісто в різному напрямку, щоб хмиз виходив у вигляді сітки.

Беремо шумівку і обережно натискаємо на сітку, занурюючи її на 0.5-1 хвилину в розігрітий жир. Рідкий хмиз таким же шляхом виливають кілька разів. Виловити шумівкою готовий хмиз і перекласти на решітку, щоб стік зайвий жир. Хмиз перед подаванням посипають цукровою пудрою.

Сирне печиво

Продукти:

  • Розпушувач тіста – 10 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Сир – 250 г
  • Цукор
  • Пшеничне борошно – 250 г

Готуємо:

Розтерти сир з розм’якшеним вершковим маслом. Просіяти борошно і додати розпушувач, перемішати. Потроху додати в сирну масу і вмішувати борошняну суміш. Тісто має бути гладким і не прилипати до рук. Можливо, вам знадобиться більше або менше муки. Тут все залежить від сиру. Тісто відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Як тільки тісто відпочило, розкачайте в пласт його товщиною 0.5 сантиметрів. Вирізаємо кружечки за допомогою склянки. Насипати цукор на тарілку і обваляти гурток в цукрі. Також згорнути навпіл. Цукрова сторона повинна опинитися всередині.

Знову обваляти одну сторону в цукрі і скласти цукрових стороною всередину. Тепер обваляти з обох сторін. Якщо є бажання, то цукор можна додати корицю. Підготуємо лист і застелем його пергаментом. Викласти наші черепашки, дотримуючись дистанції. А потім відправити в розігріту духовку до 200 градусів. Випікається печиво 20 хвилин.

 

 

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: