Що має бути на новорічному столі 2018

Що має бути на новорічному столі 2018

Новорічний стіл у 2018 році повинен обов’язково відповідати смаку та вподобанням символу наступаючого року – жовтої Собаки. В даному випадку вам буде супроводжувати успіх і чудовий настрій. Це стосується не лише самого свята, а й цілого майбутнього року. так що якщо ви згодні з нашою думкою, то скористайтеся порадами нашої статті.

Яка повинна бути їжа

Що має бути на новорічному столі 2018

Оскільки Новий рік 2018 – рік Собаки, то у святкову новорічну ніч повинні бути ласощі, які припадуть до смаку господині року. Салати можна приготувати із зелені і свіжих овочів. Також рецепти новорічного столу можуть включати в себе рибу, морепродукти, рис і відварні овочі. Також відмінно підійдуть суші, фаршировані голубці або перець з рисом або іншою крупою. Кошик з фруктами, печивом і цитрусами або одягають теж впишеться в свято.

Якщо брати до уваги основні страви, то тут пропонуються холодні і гарячі закуски з яловичини, свинини, кролика і баранини. Не забудьте про свіжоспечений хліб, прикрашений пшеничним колоссям. Сюди ж відноситься порційна випічка – здобні булочки, тістечка та пиріжки.

Перейдемо до напоїв. Собака любить не дуже міцні. Так як краще віддати перевагу вину і шампанського, ніж горілки і коньяку. Та й який же Новий рік без шампанського. Щоб бути впевненим у якості напою – віддайте перевагу перевіреним маркам.

Колірна гамма

Що має бути на новорічному столі 2018

Одним з важливих пунктів в приготуванні торжества є оформлення новорічного столу і сервіровка. А також підбір скатертини, тарілок, приладів і серветок. А ось що стосується кольорів, то Собака воліє помаранчеві, червоні, жовті, коричневі і золотисті. Вдалим буде поєднання відтінків, що зіграні на контрасті. Наприклад, червоний посуд і біла скатертина.

Собака любить натуральність. Так що оцінить запросто звичайний сільський стиль і натуральні глиняні тарілки, піали з салатницами або дерев’яні вази. Собака також чудово поставиться до класичної посуді з кераміки або скла. А от синтетичні матеріали краще не використовувати, зокрема пластмасу. Серветки і скатертини краще вибирати з лляної або бавовняної тканини.

Незначні і дрібні деталі яскравого відтінку вигідно виглядають на світлому непомітному тлі. Наприклад, коли оформляєте подарунки для гостей, то зробіть акцент на кольорі головною стихії урочистості, додавши до простої паперовій упаковці золотистий або жовтий бантик, або ялинкова кулька. А ось маленькі фігурки милих песиків або щенят на святковому столі нагадають в цю ніч – хто в домі господар.

Новорічне меню

Варіантів для новорічного столу може бути скільки завгодно. Тільки от новорічне меню має обов’язково включати в себе наступні урочисті страви: гарніри, основні страви, соуси і салати. А також холодні і гарячі закуски, напої і десерти.

Холодна закуска під назвою Ялинкові кульки буде прикрасою столу. Також візьміть на замітку канапе з бужениною і огірками, рулети з шинки з сиром, новорічні тарталетки, фаршировані яйця з червоною ікрою. Тут же знадобляться гриби у винному соусі, буженина з індички і так далі.

До гарячих закусок ми віднесемо наступні: жульєн з куркою і грибами, баранина по-марокканські, свинячі рулети з ананасами, телятина Орлофф, куряча грудка в томатному маринаді або запечений кролик з маслинами.

Основні страви: печеня з свинини, запечена качка, кролик по-искитански, кальмар запечена з помідорами, судак з кунжутним маслом, запечена форель, баранина тушкована з овочами, курча тютюну.

Рецепт напоїв

Коктейль мімоза

Тут треба взяти 40 г апельсинового соку і 60 г охолодженого шампанського. Наливаємо спочатку в охолоджений фужер сік, а потім додаємо шампанське.

Персиковий Белліні

Візьміть 200 мл персикового соку, самі персики і пляшку шампанського. В келихи наливаємо сік, шампанське в пропорції 11. Прикрашаємо коктейль скибочками персиків.

Апельсиновий коктейль

Для незвичайного напою ви берете 1 жовток і збиваєте з 1 ч. л. Цукрової пудри. Потім выжимаете сік з апельсина. Збиваєте сік з жовтком, апельсиновим лікером 10 мл і декількома кубиками льоду. Процідити в келих напій і влити після шампанське. Якщо мало льоду, то додайте ще.

Безалкогольне шампанське

Закип’ятіть 1 літр води і додайте туди прянощі, а також 150 г меду, 150 г цукру і проварити ще 10-15 хвилин. Дайте напою настоятися, а потім розлийте по пляшках. У кожну з них додайте кілька родзинок. Щільно закрити і прибрати в холодильник настоюватися близько двох-трьох тижнів.

До речі, якщо ви хочете купити якісне шампанське, то його просто визначити за зовнішнім виглядом. У хорошого напою спостерігається колір із золотистим відливом. А от коли шампанське налили в келих, то відбувається тривале виділення бульбашок. Таким чином утворюється якийсь пасок після зникнення піни.

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: