Шурпа з свинини: рецепт з фото в казані, мультиварці

Добрий день! Ви віддаєте перевагу страви інших кухонь і любите дивувати своїх близьких чимось новеньким? Як вам шурпа з свинини? Рецепт з фото чекає вас в статті. Дане блюдо – смачний і ароматний грузинський суп, ви зможете почастувати друзів і родичів в будь-яких ситуаціях, будь то сімейний обід, святковий вечір.

Шурпа з свинини: рецепт з фото в казані, мультиварці

Заінтриговані? Давайте почнемо.

Для приготування наваристою шурпи в домашніх умовах нам знадобляться:

  • головка ріпчастої цибулі
  • 3 картоплини
  • сіль і мелений перець
  • часник
  • 2 невеликих болгарських перцю
  • 1 морквина
  • 1 кг свинини (можна також зробити суп з ребер)
  • помідори, або томати (2 шт)
  • вода – 1,5 л

Готувати шурпу краще в звичайному казані, який знайдеться в кожному будинку. Час приготування грузинського супу в каструлі складе приблизно 2 години, а ситного, наваристого страви вистачить на цілу сім’ю з 4-5 осіб. Ви також можете взяти зелень за смаком, надавши аромат.

Зверніть увагу! Традиційний рецепт включає в себе використання баранини, але її смак досить специфічний. Краще взяти звичайну свинину, з не менш насиченими смаковими якостями.

Готуємо шурпу з свинини: рецепт з фото

  • Попередньо потрібно свинину нарізати невеликими шматочками і обсмажити до утворення золотистої скоринки. Далі викладаємо м’ясо в невеликий казан і приступаємо до нарізування моркви та цибулі, які обсмажуються на сковороді і додаються до м’яса.
  • Подрібніть часник, насипавши його зверху. Якщо ви любите спеції, додайте в казан побільше гвоздики або коріандру.
  • Дрібно нарізаємо болгарські перці, відправляємо їх до всієї суміші. Соломкою нарізаємо картоплю, ріжемо помідори (краще всього підходять класичні томати).
  • Акуратно перемішуємо все вийшло і заливаємо водою, попередньо посоливши. Для аромату додати в суп трохи кропу або зелені.
  • Періодично знімаємо з супу пінку, помішуючи його. Готуємо на повільному вогні протягом 1,5-2 годин. Знімаємо з плити і подаємо на стіл у високих чашках в гарячому вигляді.
  • Шурпа з свинини: рецепт з фото в казані, мультиварці

    Пальчики оближеш!

    Рецепт приготування в мультиварці

    Кулінари вигадують різні способи приготування страви на вогнищі, плиті, в мультиварці. Зварити шурпу зовсім нескладно: це не займе багато часу і зусиль, зате прекрасний результат порадує.

    Для приготування супу вам знадобляться:

    • Півкіло свинини або реберець
    • Півтора літра води
    • 2 репчатых цибулинки
    • 3 невеликих томату
    • 1 морква 1 болгарський перець
    • Сіль і спеції
    • 3-4 картоплини

    Отже, як же приготувати шурпу в мультиварці покроково?

  • Наріжте невеликими кубиками м’ясо і обсмажте на сковорідці. Очистіть цибулю, моркву, картоплю і наріжте їх шматочками.
    Подрібніть помідори і болгарський перець довільним чином, підготуйте спеції.
  • Всі інгредієнти, крім картоплі, складіть у мультиварочную машину і смажте протягом 25-30 хвилин, періодично помішуючи.
    Додайте до отриманої суміші картопля, залийте окропом, додайте сіль і перець. Увімкніть режим «Гасіння» і залиште суп нудитися ще на годину.
  • Шурпа з свинини: рецепт з фото в казані, мультиварці

    Готову страву прикрасьте зеленню і подавайте до столу гарячим.

    Тепер для вас не складе труднощів приготувати класичну шурпу самостійно. Дивуйте гостей стравами грузинської кухні і не бійтеся експериментувати над новими шедеврами.

    Хочете знайти більше цікавих рецептів? Обов’язково підписуйтесь на мій блог. Тут ви обов’язково подчерпнете для себе нові кулінарні рецепти та інструкцію їх приготування з фото і відео. До нових зустрічей!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: