Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?

Про цілющі властивості брусниці знає кожен. Користь брусниці не викликає сумніву навіть у затятих супротивників нетрадиційної медицини.

Брусниця — чагарник, що відноситься до сімейства Вересових з вічнозеленими листям і яскраво-червоними ягодами. Ореол проживання брусниці переважно в північних широтах, поруч із сосновими лісами і в болотах.

Зміст

  • 1 Склад і користь брусниці для організму
  • 2 Користь брусниці при вагітності
  • 3 Протипоказання до застосування
  • 4 Заготовляємо брусницю з користю
  • 5 Рецепти з брусниці з народної медицини

Склад і користь брусниці для організму

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Брусниця має воістину багатим складом. У ній містяться різноманітні вітаміни, наприклад, А, В, Е, С. Брусниця багата мінеральними солями, ефірними маслами, азотистими речовинами. В її складі налічують кілька різновидів органічні кислоти: яблучну, мурашину, щавлеву, фосфорну та інші. Найбільш корисно застосовувати свіжі ягоди, але навіть засушенная і мочена брусниця не втрачає своїх корисних якостей. Брусницю часто використовують з горобиною і шипшиною, такий вітамінізований чай використовують взимку для підтримки імунітету.

Цілющі якості брусниці відомі людям споконвіку. У нетрадиційній медицині застосовуються як листя, так і ягоди. Так у чому користь брусниці? Народні цілителі брусницю рекомендують в якості жарознижуючого, тонізуючий, дезінфекційного, а також ранозагоювальний засіб. Ось лише деякі захворювання, з якими може впоратися брусниця:

  • ревматизм;
  • відкладення солей;
  • неврози і депресивні стани;
  • гіпертонія;
  • гастрити (при низькій кислотності);
  • цистити та уретрити.

Цей список можна продовжувати нескінченно.

ЗЧим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?ок брусниці рекомендується для зниження артеріального тиску, а також як седативний засіб. Його рекомендують при головного болю і нездужання. Сік з ягід відмінно заспокоює, надає антисклеротичну дію. Ягода показана пацієнтам з гіпертензією та ішемічною хворобою серця.

Завдяки своєму сечогінній властивості плоди брусниці сприяють зменшенню набряклості.

Але в медицині використовуються не тільки ягоди, а й листя брусниці, а точніше, відвари з листя брусниці. Такі відвари рекомендовані при порушеннях роботи печінки і нирок, діабеті і т. д. Брусниця славиться антиопухолевыми властивостями, тому відвар з листя знаходить своє застосування при лікуванні пацієнтів з онкологічними захворюваннями. Брусничні листя використовуються при запаленні ясен, стоматитах, для лікування захворювань шкіри, наприклад, псоріазу.

Екстракт брусниці з успіхом використовується в косметології. Він служить для поліпшення обміну речовин, володіє тонізуючими властивостями для шкіри, насичуючи її вітамінами, зволожує і пом’якшує загрубілу шкіру. Настої і відвари з брусничного листя допомагають зменшити випадання волосся, свербіж шкіри голови, усунути лупа. Для запобігання появи зморшок радять протирати обличчя брусничним соком.

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Брусниця — низькокалорійна ягода, тому може використовуватися людьми, які страждають зайвою вагою або хочуть схуднути. Існує бруснично-кефірна дієта. Такий спосіб дозволяє позбутися від 3-5 кілограм протягом 7 днів.

Продукти, дозволені до вживання — брусниця, маложирний кефір, вівсянка і яйце. Сніданок на даній дієті включає в себе кашу з вівсянки на воді без додавання олії і цукру. Потім можна з’їсти півсклянки брусниці, залитої такою ж кількістю кефіру. Обід включає в себе яйце, зварене круто, стакан кефіру і склянку брусничного соку, але краще всього використовувати ягоди, які попередньо подрібнюють у блендері

На вечерю дозволяється вівсянка, і по склянці кефіру і брусниці.

При боротьбі із зайвою вагою важливо очистити всі органи від непотрібних речовин, шлаків і токсинів. І в цьому вам теж допоможе брусниця.

Володіючи сечогінним властивостям, вона виводить з організму зайву рідину, а з рідиною і непотрібні речовини.

Користь брусниці при вагітності

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?У період вагітності жіночий організм відчуває гостру нестачу вітамінів, підвищені навантаження, які можна порівняти з фізичними навантаженнями людей, що займаються професійним спортом. Саме тому протягом вагітності необхідно приймати брусницю. Брусничні відвари, допоможуть позбутися від набряків, які спостерігаються у вагітних у третьому триместрі. Каротин, що міститься в брусниці, здатний зберегти зір, а присутність вітамінів В і Е нормалізує стан нервової системи, підвищують настрій, проходить депресивний стан. Брусниця багата залізом, нестача якого в організмі вагітної здатна викликати анемію, яка в свою чергу може призвести до гіпоксії плода або переривання вагітності. Кальцій, що міститься в плодах, служить для зміцнення зубної емалі і кісткової системи мами. Він сприяє правильному формуванню скелета малюка. Користь брусниці для вагітних полягає і в тому, що ягода не є алергеном, і її можна сміливо вживати майбутнім мамам.

Але слід пам’ятати про протипоказання. Тому перед вживанням проконсультуйтеся з фахівцем.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на цінний склад і незаперечну користь брусниці для здоров’я, слід пам’ятати, що будь-який лікарський засіб має свої протипоказання, а значить, може бути небезпечно для здоров’я людини.

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Брусницю не слід призначати людям, у яких є такі захворювання:

  • гастрити з підвищеною кислотністю;
  • низький артеріальний тиск;
  • сечокам’яна хвороба;
  • виразки шлункового відділу і дванадцятипалої кишки.

Пам’ятайте, що брусниця має суттєвий мінус. Вона накопичує радіоактивні речовини тому, зустрівши ця рослина поблизу заводів, могильників, подумайте, чи потрібна вам така брусниця, користь і шкода в цьому разі непорівнянні. Шкоди такі ягоди принесуть набагато більше, ніж користі.

Заготовляємо брусницю з користю

На жаль, не завжди є можливість вживати свіжі ягоди брусниці. Але вихід є. Можна зробити заготовки і взимку балувати себе смачними і корисними ягодами. Розглянемо кілька рецептів, як заготовити брусницю запас, при цьому не втрачаючи її корисних властивостей.

Можливе приготування брусниці з медом. Для цього вам знадобиться 1 кг плодів і 350 гр меду. Ягоди слід ретельно сортувати і вимити. Брусницю висипаємо в каструлю, додаємо мед і кип’ятимо близько 5 хвилин. Потім охолоджуємо і розливаємо по банках.

Іншою універсальною заготівлею є брусниця, перетерта з цукровим піском. Її вживають в якості варення, додають в чай, печуть смачні пироги з брусницею, роблять морси.

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Беруть 1 кг ягід, і 1-2 кг цукрового піску, за вашим бажанням. Брусницю промивають, потім перетирають блендером або за допомогою м’ясорубки. Додають цукор, перемішують і розкладають по банках. Зберігають перетерті ягоди в холодному місці. При такому способі приготування ягоди максимально зберігають свої корисні якості.

Брусницю можна просто засушити. Для цього ягоди треба промити прохолодною водою, розкласти на деку і сушити в духовці, температура якої не повинна перевищувати 600. Зберігати засушену брусницю в закритій ємкості в темному місці.

Ну і звичайно варто згадати про знаменитої моченой брусниці, рецепт якої знали ще наші прабабусі. Вона служить не тільки як лікарський засіб, але і як прекрасне доповнення до м’яса, салатів, вінегретами. З неї роблять морси, додає в пироги.

Приготування даної заготовки починають з приготування наступного сиропу:

  • 2 столові ложки цукру і половинку чайної ложки солі розчиняють у літрі води;
  • додають корицю і гвоздику;
  • кип’ятять не менше 10 хвилин, потім охолоджують.

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Помиті ягоди кладуть у банки і заливають отриманим сиропом. Банки необхідно накрити пергаментним папером.

Ну і яка ж зима без брусничного сиропу. Приготування його не займе багато часу, впоратися з ним може кожен. Зварити сироп, для цього в закипілу воду покласти цукровий пісок і цедру лимона. Останню можна замінити лимонною кислотою. Промиті ягоди розкласти по банках, залити отриманим сиропом. Прикрити банки листом пергаментного паперу і поставити на зберігання в прохолодне місце.

Ось ви і забезпечили себе цілющими заготовками на всю зиму.

Рецепти з брусниці з народної медицини

Для лікування та попередження застуди в період загострень особливо корисний брусничний морс. Для його приготування необхідно промити ягоди і розім’яти. Налити окропу, додати трохи меду або цукру.

Дуже корисний настій з листя і гілочок брусниці. Для цього в суміш налити склянку окропу, настояти 30 хвилин, потім процідити. Даний настій вживати 4-5 раз в день у кількості 2 столових ложок.

При застудах, загальному нездужанні, головних болях рекомендують вживати сік брусниці, його необхідно розвести кип’яченою водою, яку перед цим необхідно остудити, можна покласти невелику кількість меду або цукру.

Чим корисна брусниця, і чи є протипоказання до вживання ягоди?Користь брусниці для організму доведена і для профілактики і лікування урологічних хвороб у представниць прекрасної статі. Для лікування циститу можна використовувати чай з брусниці. Для того щоб його приготувати, сухе листя потрібно змішати з водою і кип’ятити не менше 10-15 хвилин. Потім відвар треба процідити і приймати 2-3 рази на добу. Лікування необхідно продовжувати 2 тижні, а поліпшення ви відчуєте на наступний день.

Для малюків з нічним нетриманням сечі, радять наступне ліки: ягоди і листя брусниці заливають гарячою водою, охолоджують, після чого цідять через кілька шарів марлі. Половину отриманого настою випивають протягом доби, а половину, що залишилася перед сном.

При нетриманні радять застосовувати брусницю з іншими травами, наприклад, зі звіробоєм. Суміш брусничних ягід і звіробою необхідно кип’ятити на невеликому вогні не менше 10 хвилин, потім залишити настоюватися протягом години. Приймати 3 рази на день, останній прийом повинен бути перед сном.

Але пам’ятайте, для того щоб отримати максимальну користь від брусниці, важливо правильно її зібрати. Листя і ягоди не збирають в один і той же час. Збір листя краще всього проводити навесні до появи ягід, або пізно восени, коли плодоношення вже закінчилося. Листя, зібрані влітку, під час сушіння чорніють і втрачають свої корисні якості. Сушити листя слід у закритому від сонячних променів, добре провітрюваному приміщенні.

Початок збору ягід — жовтень, а точніше, його друга половина. Збирати радять при сухій погоді. Зберігати брусницю можна в морозильній камері, або заливати проточною водою, яку необхідно своєчасно замінювати. До речі, вода, в якій зберігаються ягоди, через 15 днів також вважається лікувальною, її можна використовувати при ангіні, щоб полоскати горло, а можна приймати цю воду всередину для полегшення болю в суглобах.

Але пам’ятайте, що брусниця здатна принести не тільки користь, але і шкоду організму. Важливо, щоб брусниця була зібрана та зберігалися з дотриманням всіх правил. Уважно вивчіть всі протипоказання і порадьтеся з вашим лікарем. Здоров’я вам!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: