Чим корисна ірга, і кому її вживати не варто?

Чим корисна ірга, і кому її вживати не варто?

Природа подарувала людям велика кількість цілющих ягід. Наприклад, ірга, корисні властивості та протипоказання якої давно відомі людині, прекрасно себе почуває у лісі, на присадибній ділянці, в переліску і так далі. Ягода відрізняється темно-синім забарвленням з невеликим сизим нальотом. Завдяки своєму зовнішньому вигляду іргу нерідко плутають з чорною смородиною. Ягода володіє великою кількістю корисних властивостей, мінералів і вітамінів, що ставить її в один ряд зі смородиною, кизилом і так далі.

Зміст

  • 1 Корисні властивості продукту
  • 2 Вплив ягоди на організм
  • 3 Способи приготування ягоди

Корисні властивості продукту

Представники наукового співтовариства з упевненістю говорять, що має ірга корисні властивості, що містять чималу кількість різних речовин:

  • вітаміни;
  • пектин;
  • флавоноли;
  • вітаміни Р;
  • моносахариди;
  • дисахариди;
  • стерини і так далі.

Чим корисна ірга, і кому її вживати не варто?Незважаючи на все це, харчова користь ягоди не настільки значна. Ягода ірга, корисні властивості якої відомі, містить лише вуглеводи у співвідношенні 12 грам на кожні 100 грам продукту. Енергетична цінність ірги коливається на рівні 45 ккал. При цьому в ній повністю відсутні жири і білки, однак даний продукт є джерелом великої кількості аскорбінової кислоти і каротину, які позитивним чином позначаються на здоров’ї людини:

  • зменшується рівень холестерину, що знижує ризик серцево-судинних захворювань;
  • організм стає більш стійким до інфекційних захворювань, так як покращується імунітет;
  • спостерігається зниження клінічних проявів захворювань, спровокованих електромагнітними випромінюваннями;
  • підвищується стійкість до стресу;
  • зменшуються прояви депресії;
  • корисні властивості ягоди знижують ризик формування онкологічних патологій.

Вплив ягоди на організм

Ірга, корисні властивості та протипоказання якої дозволяють використовувати її в якості оптимального полівітамінний засіб, може стати не тільки лікувальним, але й ефективним профілактичним інструментом при наступних захворюваннях:

  • авітаміноз;
  • шлунково-кишкові;
  • інфаркт міокарда і так далі.

Ці корисні ягоди рекомендується активно включати в раціон літніх людей, завдяки чому не тільки поліпшується їх загальне самопочуття, але й знижується ризик багатьох хронічних захворювань. Сік, отриманий з ірги, що володіє заспокійливою дією, настійно рекомендується вживати представникам всіх віків. Особливо якщо мова йде про професіях, пов’язаних з постійним стресом або нервовим напруженням.

Чим корисна ірга, і кому її вживати не варто?Звернути увагу на іргу необхідно і тим, хто страждає від різних захворювань очей, наприклад, катаракта або «куряча сліпота». Лікувальний і профілактичний ефект досягається за рахунок підвищеного вмісту в ягодах вітаміну А. Якщо у пацієнта спостерігається гнійна ангіна або стоматит, то в такому випадку сік ірги здатний полегшити основні симптоми захворювання. У лікувальних цілях рекомендується використовувати наступні частини ягоди:

  • листя;
  • квітки;
  • кора чагарнику.

Існують і певні протипоказання при вживанні її в їжу. Відмовитися від цього громадянам необхідно з індивідуальною непереносимістю самої ягоди або її окремих компонентів. Також не варто їсти її людям, що страждають від зниженого тиску, не кажучи вже про тих, чия робота вимагає підвищеної концентрації уваги. Ягода володіє яскраво вираженим седативним ефектом, тому перед поїздкою на машині краще не вживати продукт в їжу.

Способи приготування ягоди

Чим корисна ірга, і кому її вживати не варто?Сьогодні можна знайти різні рецепти приготування ірги, що дозволяють насолодитися органолептичними властивостями продукту, а також поліпшити стан здоров’я. Наприклад, можна приготувати сік.

Для цього необхідно:

  • вимиті ягоди помістити на дерев’яний лоток на 7 діб;
  • висушити ягоди;
  • повторно вимити іргу;
  • подрібнити її;
  • розігріти на повільному вогні протягом 5 хвилин;
  • віджати сік за допомогою преса;
  • злитий сік необхідно відфільтрувати;
  • повторно підігріти сік і розлити його в заздалегідь підготовлені ємності.

Шанувальники компотів можуть приготувати з ягід освіжаючий і корисний напій. Для цього необхідно взяти:

  • 1 літр води;
  • 250 грам цукру;
  • 3 грами лимонної кислоти;
  • 600-700 грам ірги;
  • 300 грам чорної смородини.

Після ретельного промивання ягід їх слід помістити в заздалегідь підготовлені банки, заливши все потім цукровим сиропом. Завершується все прогріванням банок при середній температурі 85°С. Також існує можливість приготувати з ірги корисне варення, яке підтримає імунітет в осінньо-зимовий період. Для цього необхідно взяти:

  • 1 кілограм ягоди;
  • 1 кілограм цукру;
  • 1 стакан води;
  • 3 грами лимонної кислоти.

Всі ягоди необхідно добре промити і дозволити їм обсохнути. В цей час необхідно приготувати сироп. Для цього в киплячу воду слід додати цукор. В момент, коли сироп закипів, потрібно додати іргу. Після цього вміст на повільному вогні доводять до готовності. Завершує процес приготування додавання лимонної кислоти. Весь вміст потім необхідно остудити. Заздалегідь потрібно простерилізувати банки, куди і розливається варення.

Готовий продукт відрізняється терпким з солодкими нотками смаком і великою кількістю корисних речовин.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: