Чим корисна трава і плоди фенхелю?

Чим корисна трава і плоди фенхелю?

У численній медичній літературі кріп, корисні властивості якого давно здобули йому славу ефективного лікувального та профілактичного засобу, нерідко називається «кропом аптечним» або «солодким кропом». Рослина характеризується анісовим запахом і смаком з солодкими нотками. Фенхель — представник сімейства багаторічних трав’янистих рослин, відомий 2 підвидами — «овочевий» і «звичайний». Зустрічається перцевий фенхель, що відрізняється пекучим смаком. Для приготування салатів використовується «гребеневої» і «городній» сорт.

Крім гастрономічних, фенхель відомий своїми лікувальними властивостями. Його плоди є природним джерелом великої кількості ефірних масел. Безпосередньо насіння фенхелю містять вітаміни А, K, B, C і Е, нікотинову та фолієву кислоту, кальцій, біотин, залізо, натрій і так далі.

Зміст

  • 1 Корисні властивості і способи застосування
  • 2 Способи заготівлі

Корисні властивості і способи застосування

Чим корисна трава і плоди фенхелю?Фенхель звичайний відомий людям з часу Гіппократа. Багато лікарі звернули увагу на його здатність покращувати апетит, знімати напади болю, впоратися з безсонням. Наприклад, деякі відхаркувальні і противоспазматические препарати виробляють на основі фенхеля. Можна і самостійно приготувати відвар, який застосовується при шлунково-кишкових захворюваннях. Знадобиться 1 чайну ложку подрібненого і висушеного фенхелю залити 1 склянкою киплячої води, настояти 10 хвилин і потім процідити. Пити такий відвар можна по 0,5 склянки від 2 до 3 разів на добу перед їжею.

Існують численні рецепти, що дозволяють приготувати заспокійливі відвари, які корисні людям з високою температурою, постійної схильністю до стресу або просто для тих, у кого напружена робота. Корисно і просто взяти насіння фенхелю і розжувати або ж приготувати з них чай.

Приймати фенхель рекомендовано годуючим матерям. Містяться в ньому речовини природнім шляхом активізують вироблення молока. Найбільш поширеним способом його вживання в їжу є цілющий чай. Для приготування необхідно взяти киплячу воду і залити нею 100-150 грам насіння фенхелю. Отриману настоянку пити від 3 до 4 разів на добу. Курс терапії не повинен бути довгим через наявність у рослини сильного естрогенного ефекту.

Чим корисна трава і плоди фенхелю?Плоди фенхелю можна використовувати з метою приготування лікувальних примочок для промивання запалених або сухих очей. Особливо актуально такі процедури для жителів країн, де спостерігається сухий клімат. Звернути увагу на подібну процедуру необхідно і тим, кому доводиться довго перебувати в морській воді. У лікувальних цілях фенхель необхідно застосовувати у формі настойки. Для її приготування плоди фенхелю залити киплячою водою ( 2 столові ложки на 0,5 літра води ) і дати настоятися протягом 30 хвилин. Пити по ½ склянки настою за 15 хвилин до їжі.

Це рослина може виступати в якості профілактичного засобу та при сечокам’яній хворобі. Навіть якщо пацієнту призначено операційне втручання, лікувальні властивості та протипоказання рослини дозволяють його використовувати у вигляді настоянки. Для цього 3 чайних ложки сухих плодів заливають окропом і настоюють 60 хвилин. Отриманий відвар проціджують і п’ють 1/3 склянки від 4 до 5 разів на добу.

Способи заготівлі

В народній і традиційній медицині активно використовуються всі частини фенхелю. Наприклад, зелень виступає в якості приправи, а листя — основи для салату або соусу. З цієї трави виробляють парфумерне ефірне масло. Корисну рослину можна знайти в аптеці або заготовити самостійно, однак, при виборі другого способу, необхідно бути дуже уважним. Недосвідчені заготівельники легко можуть сплутати фенхель з дуже отруйними рослинами. Класичний корисний фенхель має наступні характеристики:

Чим корисна трава і плоди фенхелю?

  • висота коливається від 90 до 200 сантиметрів;
  • схожий на кріп;
  • стебло має блакитний відтінок;
  • аромат ріднить його з анісом;
  • листя перисті з ниткоподібними довгими часточками;
  • квітки розташовані у верхній частині рослини у формі плоского парасольки;
  • корінь відрізняється мясистостью і зморшками;
  • насіння фенхелю продолговаты.

Оптимальним часом для заготівлі вважається серпень або вересень. При зборі фенхелю необхідно звернути увагу на відтінок рослини. Він повинен бути зеленувато-жовтим.

Особливістю фенхелю є нерівномірність у дозріванні, тому в процесі заготівлі багаторазово використовуються одні і ті ж рослини.

Збирати насіння необхідно з великою обережністю. Спочатку зрізається парасольку в середній частині щитка, а потім, через час, і сама рослина. Заготовлені насіння фенхелю зберігають у темному і сухому місці.

До початку застосування необхідно вивчити корисні властивості і протипоказання рослини. На відміну від багатьох інших однорічних і багаторічних трав, фенхель практично не має жодних протипоказань. Єдине, що має змусити задуматися, це наявність індивідуальної нестерпності до окремих речовин, що містяться в цій траві. Кріп, корисні властивості якого вивчені, є лікувальним і профілактичним засобом. Головне, щоб суворо дотримувалися не тільки правила його заготівлі, але і рецепти приготування настоїв і відварів.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: