Чим корисний чебрець?

Чим корисний чебрець?

На Русі чебрець, корисні властивості якого досить великі, застосовували ще в язичницькі часи. Знахарі задовільняли численних богів, кидаючи засушені гілки ароматної рослини в багаття. Пізніше чебрець став називатися богородской травою. На думку православних священнослужителів, таким ім’ям рослина зобов’язана своїм квіткам, які у русичів асоціювалися із зображенням Пресвятої Богородиці.

Сьогодні кущики чебрецю, що досягають у висоту 40 см, можна зустріти в більшості регіонів Росії та інших країнах. Рослина складно переплутати: воно має невеликі овальні листя, загострені вгорі, і специфічний пряний запах. У чебрецю дрібні білі або лілові квітки.

Зміст

  • 1 Види і склад богородской трави
  • 2 Застосування чебрецю в кулінарії
  • 3 Відвари, настої та інші препарати з чебрецю

Види і склад богородской трави

Чим корисний чебрець?Розрізняється декілька різновидів чебрецю. Будь-яка з них придатна для заготівлі в якості приправи або для лікування. Чебрець може бути:

  • Повзучим, сланким по землі. Заготівлі підлягає вся надземна частина куща.
  • Звичайним, що містить до 40% тимолу — метилфенола.
  • Лимонним, що володіє більш вираженим запахом і смаком.
  • В народній медицині рослина цінується за унікальний склад, в який входить сильний природний антибіотик карвакрол, здатний успішно боротися з золотистим стафілококом. В ефірній олії чебрецю містяться ліналоол, тимол і каріофілен. Крім того, в різних частинах рослини присутні:

    • вітаміни групи В, А, С, К, E, PP;
    • урсолова кислота;
    • мікроелементи (кальцій, магній, селен, натрій, залізо і т. д.);
    • борнеол;
    • бета-каротин і ін

    Користь чебрецю повністю пояснюється його складом. Так, ефірна олія чинить протимікробну, бактерицидну і протигрибкову дію. Настоянка стимулює процес травлення і покращує відходження газів. Відвари знімають запальні процеси в горлі та гортані, розріджує і виводить мокротиння, внаслідок чого їх часто призначають для лікування трахеїтів, бронхітів, ларингітів і пневмоній.

    Крім того, препарати на основі богородской трави надають спазмолітичну дію. Вони показані до застосування при:

    • патологіях невралгічного характеру;
    • радикулітах;
    • гіпотонії;
    • захворюваннях органів кровотворення і крові;
    • болях у серці та суглобах;
    • безсонні;
    • відсутність апетиту.

    Застосування чебрецю в кулінарії

    Богородская трава як приправа використовується в багатьох кухнях світу. У кулінарії можна використовувати і свіжі, і сушені листя рослини. Але найчастіше у блюда кладуть сушений чебрець, так як саме він володіє найбільш сильним запахом і смаком.

    Чим корисний чебрець?Смак чебрецю добре поєднується зі стравами з м’яса та овочів, копченостями, сиром, грибами і дичиною. Його нерідко використовують в домашньому консервуванні, додаючи в банки при засолюванні кабачків, помідорів і огірків.

    Листя і пагони трави застосовуються для виготовлення напоїв безалкогольних, так і на основі спирту. У домашніх умовах листя чебрецю можна заварювати смачний і цілющий чай, який добре пити перед сном. Напій усуне прояви безсоння, поліпшить апетит, підтримає нервову систему, знімає наслідки хвилювань і стресів.

    Відвари, настої та інші препарати з чебрецю

    Для застосування в лікарських цілях чебрець, корисні препарати з якого можна готувати в домашніх умовах, зрізають на другому році життя. Найбільш цінними вважаються пагони трави. Їх зв’язують у невеликі пучки й розвішують в приміщеннях з хорошою вентиляцією або на відкритому повітрі під навісом. На сировину не повинні потрапляти сонячні промені!

    Подрібнення сировини проводиться безпосередньо перед застосуванням. Це дозволяє краще зберегти не тільки смак і запах трави, але і її лікувальні властивості.

    В якості лікарських препаратів використовуються:
    Чим корисний чебрець?

  • Збір з чебрецем для лікування простатиту і імпотенції. 3 ст. л. чебрецю, 1 ст. л. м’яти і 1 ст. л. материнки засипають у термос і заливають 1 л окропу. Напій настоюється протягом 12 годин і вживають у вигляді чаю.
  • Настій чебрецю при застуді. 1 ст. л. сировини заливають 250 мл гарячої води і кип’ятити 2 хвилини. Потім рідину настоюється близько 1 години, проціджують і приймається 3 рази на день по 1/3 склянки.
  • Настій чебрецю і чорниці при діабеті, анемії, гіпертонії і запаленнях. 1 ст. л. чебрецю змішується з 1 ст. л. чорничного листків і заливають 250 мл гарячої води. Суміш настоюють до охолодження, проціджують і випивають за 3 рази.
  • Настій для усунення симптомів астми. Рівні частини чебрецю, мати-й-мачухи, кореневища оману, насіння анісу, фіалки триколірної і квіток арніки змішують, беруть 1 ст. л. суміші заварюють 1 склянкою гарячої води. Після охолодження рідину проціджують і приймають натщесерце 3 рази в день.
  • Відвар при неврозах. Рівні частини богородської трави горця пташиного, подорожника, тирличу, меліси і кореневища дягелю змішують, потім 1 ст. л. суміші заливають 200 мл гарячої води. Охолоджений і проціджений препарат вживають перед прийомом їжі по ¼ склянки.
  • Лікувальні властивості рослини добре розкриваються при використанні його у вигляді ванн. Так, ароматичні ванни з чебрецем ефективні при лікуванні подагри, артриту, астенії і вологого кашлю. Для проведення процедури необхідно 500 г сухої сировини залити 4 л води, довести до кипіння і проварити близько 3-4 хвилин, потім процідити і вилити у ванну.

    Для лікування шкірних захворювань використовують компреси з чебрецем і оливковою олією. Для їх приготування потрібно змішати інгредієнти в рівних частках, нанести на марлю і прикласти до хворого місця. При ревматизмі показано компреси з свіжої богородской трави. Кашку з листя в теплому вигляді наносять на уражене місце і закріплюють марлею.

    Корисні властивості та протипоказання до застосування чебрецю повинен знати кожен, адже лікувальна рослина може не тільки вилікувати, але й завдати шкоди. Так, чебрець не рекомендується до застосування при захворюваннях печінки і нирок, атеросклерозі, миготливої аритмії, кардіосклерозі, виразкової хвороби, при інфарктах та патології щитовидної залози.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: